Redactia
Unele alimente se păstrează bine în congelator, altele, din contră, experții nu recomandă depozitarea lor acolo. Iată și dacă e bine să ții sau nu ciorba sau supa în congelator.
E bine să ții sau nu ciorba în congelator? Ce alimente se păstrează mai bine acolo
Cu toții ne bazăm pe congelatoare pe tot parcursul anului, indiferent de anotimp. Dacă țineți sub control ce aveți în congelator, vă puteți asigura că alimentele sunt sigure, iar dacă găsiți acolo cina de mâine, ați putea economisi bani. Experții de la GHI dau detalii despre ce poate rămâne și ce trebuie să dispară de acolo. Este de la sine înțeles că alimentele congelate nu durează nici ele o veșnicie.
Carnea de la congelator trebuie folosită în termen de trei luni, iar pâinea, între trei și șase luni. Fructele, în funcție de forma lor (congelate, piure, suc de fructe), între 6-12 luni. Totodată, ciorbele și supele pot fi păstrate fără probleme la congelator timp de trei și maxim până la șase luni.
La ce să fii atent când depozitezi alimentele în congelator
În primul rând, congelatorul trebuie să înghețe în mod corespunzător, iar experții spun că temperatura optimă de congelare este de -18C. Congelatoarele funcționează mai eficient atunci când sunt pline, însă aveți grijă să nu le supraîncărcați – aerul trebuie să poată circula cu ușurință pentru a menține temperatura.
Totodată, nu depozitați niciodată alimente ușor calde în congelator, deoarece acestea vor provoca o creștere a temperaturii. Specialistii vă sfătuiesc să răciți mai întâi alimentele în frigider înainte de a le pune în congelator.
Împachetați și sigilați produsele în pungi înainte de congelare. Folosiți recipiente pătrate sau dreptunghiulare pentru le depozita, ocupă mai puțin spațiu. Todată, dacă congelați lichide, lăsați puțin spațiu, așa că nu umpleți recipientele până sus. O idee foarte bună este să puneți etichete întotdeauna pe recipiente, cu detalii privind conținutul, data și cantitatea/numărul de porții, eventual.
