Redactia
Un nou studiu arată că unul dintre condimentele pe care mulți îl consumă zilnic la masă, chiar și de câteva ori pe zi, ar putea duce la o moarte timpurie. Iată despre ce este vorba.
Condimentul pe care îl consumăm zilnic, chiar şi de mai multe ori pe zi, și care scurtează viaţa
Se vorbește deseori despre zahăr ca fiind nociv, dar și consumul de sare este văzut la fel. Pentru cei care își condimentează întotdeauna mesele cu sare, veștile nu sunt bune. Adăugarea de sare în mâncare poate reduce și cu câțiva ani viața, potrivit unui studiu, conform The Guardian.
Concret, studiul acesta a arătat că persoanele care adăugau frecvent sare în mâncare aveau un risc cu 28% mai mare de a muri prematur.
La această cercetare au participat peste 500.000 de britanici. Ei au fost puși să completeze un chestionar legat de obiceiurile alimentare și au fost întrebați dacă pun sare în plus în mâncare. Pe o perioadă medie de nouă ani de urmărire, oamenii de știință au declarat că au documentat 18.474 decese premature.
„Din cunoștințele mele, studiul nostru este primul care evaluează legătura dintre adăugarea de sare în alimente și moartea prematură”, a declarat profesorul Lu Qi. „Chiar și o reducere modestă a aportului de sodiu, prin adăugarea de mai puțină sare sau fără sare în alimente la masă, este posibil să aibă ca rezultat beneficii substanțiale pentru sănătate”.
Totuși, consumul de sare în rândul populației este dificil de urmărit cu exactitate, deoarece multe alimente procesate conţin niveluri ridicate de sare. Cu toate acestea, adăugarea de sare în alimente este un indicator foarte bun al preferinţei unei persoane pentru alimentele cu gust sărat, astfel încât echipa care a realizat acest studiu şi-a concentrat analiza asupra acestei măsurători.
În comparaţie cu cei care nu adăugau niciodată sau doar rareori sare, cei care îşi sărau alimentele aveau un risc cu 28% mai mare de a muri prematur. La vârsta de 50 de ani, bărbaţii şi femeile care adăugau întotdeauna sare aveau o speranţă de viaţă cu 2,3 ani şi, respectiv, cu 1,5 ani mai scurtă.
Au fost luaţi în calcul şi alţi factori care ar putea afecta rezultatele, inclusiv vârsta, sexul, fumatul, consumul de alcool, activitatea fizică, dieta şi afecţiunile medicale, cum ar fi diabetul, cancerul şi bolile de inimă. Ar fi indicat ca cei care suferă de boli de inimă să evite să mai adauge sare în mâncăruri deja preparate.
