Redactia
Gheorghe Mencinicopschi a murit la vârsta de 73 de ani din cauza unei boli care i-a afectat grav plămânii. În urma sa au rămas nenumărate cărți scrise și o multitudine de sfaturi utile privind dieta și importanța stilului de viață echilibrat.
Gheorghe Mencinicopschi dezvăluia cum putem mânca pe săturate fără să ne îngrășăm
Prof. univ. Dr. Gheorghe Mencinicopschi a elaborat tratate de specialitate în domeniul alimentației, nutriției umane, biotehnologiei, publicând peste trei sute de lucrări științifice în țară și străinătate. Iată care erau sfaturile sale pentru cei care doresc să mănânce după bunul plac fără a depune kilograme în plus.
Conform profesorului Gheorghe Mencinicopschi, combinațiile alimentare haotice sunt cele răspunzătoare pentru acumularea kilogramelor. Profesorul dezvăluia, în urmă cu ceva vreme, cum trebuie să mâncăm pentru a nu ne îngrășa. Potrivit acestuia, stomacul nostru nu poate procesa mai mult de o mâncare concentrată la aceeași masă. Pentru a clarifica sintagma de „mâncare concentrată”, el sublinia faptul că orice aliment care nu este o legumă sau un fruct poate fi considerat o astfel de mâncare.
„Asociind greşit alimentele incompatibile riscăm blocarea digestiei, cu toate consecinţele ei negative asupra sănătăţii”, spunea medicul.
Iată cum trebuie să combinați alimentele pentru a mânca pe săturate fără a vă îngrășa, conform reegretatului biolog Gheorghe Mencinicopschi.
Combinații alimentare recomandate:
- Leguminoase (soia, năut, fasole, mazăre, linte) cu amidonoase (făină, pâine, orez, paste făinoase, cartofi, porumb)
- Legumele (excepţie face cartoful) cu proteine (carne, leguminoase)
- Grăsimi cu verdeţuri şi legume (excepţie cartofi)
- Ouă cu brânzeturi, legume deoarece este una dintre combinaţiile neutre
- Paste/orez cu peşte, ouă, brânzeturi
Combinații alimentare care ar trebui să fie evitate:
- Carnea/friptura cu garnitură de cartofi
- Paste făinoase cu sos de carne sau carne
- Produse de patiserie cu umplutură de carne sau alte făinoase coapte şi umplute cu carne
- Cafeaua/ceaiul cu lapte
- Carne cu lapte sau produse lactate
- Carne, peşte, ouă gătite în combinaţie cu grăsimi saturate (unt, untură, seu, smântână)
- Fructele cu absolut nimic, ci să le consumi între mese, la o distanţă de minim 2-3 ore
- Leguminoase cu carne
