Redactia PlumMedia
Sursa de imagine: New Africa – stock.adobe.com
Pe lângă mobilă și electrocasnice, o bucătărie complet echipată are nevoie de articole de gătit și de servit masa, cum ar fi oale, tigăi, cratițe și servicii de masă. La alegerea acestor articole, este recomandat să luați în considerare mai mulți factori, printre care preferințele personale, stilul, dar și materialele, durabilitatea lor și rezistența la căldură.
Iată, în rândurile următoare, câteva îndrumări care vă pot ajuta să alegeți cele mai potrivite articole de gătit și servit masa:
Oale, cratițe și tigăi – care sunt cele mai recomandate materiale?
Materialele contează cel mai mult la alegerea articolelor de gătit, deoarece acestea garantează rezistența la căldură și la uzură, precum și durabilitatea. Cu vasele potrivite, experiența de gătit devine mai rapidă și mai ușoară. De asemenea, materialele au un impact direct asupra sănătății noastre, deoarece alimentele preiau din substanțele care se găsesc în materiale. Tocmai din acest motiv, fonta este cel mai recomandat material pentru pregătirea meselor. Fonta are o reținere excelentă a căldurii, asigură încălzire uniformă, însă vasele din fontă au nevoie de îngrijire aparte pentru a-și menține proprietățile antiaderente. Puteți opta și pentru oale, tigăi și cratițe care sunt acoperite cu un strat anti-aderent. Astfel de vase se curăță foarte ușor și sunt ideale dacă doriți să gătiți cu un conținut cât mai scăzut de grăsimi. Totuși, va trebui să le utilizați cu atenție pentru a preveni zgârierea. La rândul lor, vasele din oțel inoxidabil sunt durabile, reziste la rugină și la coroziune și nu reacționează cu alimentele acide. Puteți opta pentru vase din oțel inoxidabil, dar care au un miez din aluminiu sau din cupru pentru o mai bună distribuție a căldurii. Vasele din cupru au o conductivitate termică excelentă, însă pot reacționa cu anumite alimente. Din acest motiv, vasele de gătit din cupru sunt adesea căptușite cu oțel inoxidabil pentru o mai bună durabilitate. În cele din urmă, vasele din aluminiu sunt mai ușoare și se încălzesc mai rapid, dar pot reacționa în contact cu alimentele acide. Totuși, aluminiul anodizat este mai durabil și mai puțin reactiv. Dacă prioritizați calitatea, optați fie pentru vase din fontă, din oțel inoxidabil, fie pentru vase care sunt acoperite cu un strat anti-aderent.
Cum să alegeți un serviciu de masă durabil?
La fel ca în cazul cratițelor, oalelor și tigăilor, și atunci când alegeți un serviciu de masă este recomandat să țineți cont de material. De exemplu, foarte multe servicii de masă sunt realizate din porțelan sau din ceramică, deoarece aceste materiale sunt elegante și potrivite pentru ocaziile formale. Totuși, deși aceste materiale sunt destul de durabile, se pot ciobi cu ușurință. În schimb, gresia este mai grea și mai durabilă decât porțelanul. Prin urmare, serviciile de masă din gresie sunt rezistente la ciobire și funcționează foarte bine atât pentru utilizarea de zi cu zi, dar și pentru ocaziile mai formale. Serviciile de masă realizate din Bone China sunt ușoare, delicate, dar puternice și durabile. Pentru mesele în aer liber, puteți lua în considerare și serviciile de masă din melamină, acest material fiind ușor, durabil și rezistent la spargere.
