Grigore Madalina
Un raport realizat de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară atrage atenția asupra nivelului de pesticide găsit în unele dintre cele mai consumate fructe din Europa. Analiza a inclus mii de probe prelevate din mai multe state și a urmărit prezența reziduurilor de pesticide în alimentele care ajung zilnic pe mesele consumatorilor.
Potrivit rezultatelor, strugurii, căpșunile și portocalele se află printre fructele în care au fost identificate cele mai multe urme de pesticide.
Specialiștii subliniază însă că majoritatea produselor analizate respectă normele europene în vigoare, iar nivelurile detectate nu reprezintă un risc imediat pentru sănătatea consumatorilor.
Raportul oferă totuși o imagine clară asupra modului în care anumite fructe sunt mai expuse tratamentelor utilizate în agricultură și asupra importanței măsurilor de siguranță înainte de consum.
Strugurii se află printre fructele cu cele mai multe reziduuri
Analiza realizată la nivel european a arătat că strugurii de masă se numără printre fructele în care au fost găsite cele mai multe urme de pesticide.
Datele indică faptul că aproximativ 60% dintre probele analizate conțineau reziduuri ale acestor substanțe.
Acest procent îi plasează printre produsele cu cel mai ridicat nivel de contaminare identificat în cadrul studiului.
Specialiștii explică faptul că vița-de-vie necesită frecvent tratamente fitosanitare pentru combaterea bolilor și a dăunătorilor, ceea ce poate contribui la prezența unor urme de pesticide în fructele recoltate.
Căpșunile depășesc pragul de 70%
Rezultatele raportului arată că situația este și mai evidentă în cazul căpșunilor.
Peste 70% dintre probele analizate au prezentat urme de pesticide, acesta fiind unul dintre cele mai ridicate procente identificate în studiu.
Specialiștii explică faptul că modul de cultivare joacă un rol important.
Căpșunile cresc foarte aproape de sol, iar acest lucru favorizează contactul direct cu substanțele utilizate pentru protejarea culturilor.
Din acest motiv, ele pot absorbi mai ușor tratamentele aplicate în agricultură comparativ cu alte tipuri de fructe.
Chiar și în aceste condiții, experții precizează că nivelurile identificate au rămas, în cele mai multe cazuri, în limitele admise de legislația europeană.
Portocalele completează clasamentul
Pe locul următor în clasamentul fructelor cu cele mai multe reziduuri de pesticide se află portocalele.
Și în cazul acestora au fost identificate urme ale unor substanțe utilizate în agricultură, însă cantitățile detectate au fost reduse.
Specialiștii precizează că valorile înregistrate s-au încadrat în limitele considerate sigure pentru consum.
În plus, în cazul citricelor, o parte dintre reziduuri rămân în coajă, care de cele mai multe ori nu este consumată direct.
Totuși, experții recomandă spălarea atentă a fructelor chiar și atunci când acestea urmează să fie decojite.
De ce monitorizează autoritățile pesticidele
Autoritățile europene urmăresc constant prezența pesticidelor în alimente pentru a se asigura că produsele aflate pe piață respectă normele de siguranță.
O atenție specială este acordată substanțelor interzise la nivel european, printre care se numără clorpirifosul și anumite tipuri de neonicotinoide.
Aceste substanțe au fost eliminate din utilizare după ce cercetările au indicat posibile efecte negative asupra sănătății și mediului.
Monitorizarea regulată permite identificarea rapidă a eventualelor depășiri ale limitelor admise și protejarea consumatorilor.
Mai multe studii realizate în ultimii ani au analizat efectele expunerii pe termen lung la pesticide, iar unele dintre acestea au indicat posibile riscuri pentru sistemul nervos și pentru alte funcții ale organismului.
Din acest motiv, controalele efectuate de autorități sunt considerate esențiale.
Ce recomandă specialiștii consumatorilor
Experții transmit că nu există motive de panică și că fructele rămân o parte importantă a unei alimentații sănătoase.
Totuși, există câteva măsuri simple care pot reduce și mai mult expunerea la reziduurile de pesticide.
Prima recomandare este spălarea foarte atentă a fructelor înainte de consum, indiferent de tipul acestora.
În unele cazuri, curățarea cojii poate contribui suplimentar la eliminarea unei părți dintre reziduurile existente la suprafață.
Specialiștii recomandă și o dietă variată și echilibrată, bazată pe consumul diversificat de fructe și legume.
Această abordare reduce riscul expunerii repetate la aceleași substanțe și contribuie la menținerea unui regim alimentar sănătos.
Raportul european arată că strugurii, căpșunile și portocalele se numără printre fructele în care au fost identificate cele mai multe urme de pesticide, însă majoritatea probelor analizate respectă limitele legale și sunt considerate sigure pentru consum atunci când sunt respectate recomandările privind igiena alimentară.
