Ene Valentina
În ultimii ani, un aliment clasic, dar deseori neglijat, a reușit să câștige teren în preferințele românilor, înlocuind treptat tradiționala pâine pe mesele multora dintre noi. Acest aliment este orezul, care a devenit din ce în ce mai popular, datorită versatilității sale și prețului accesibil, de doar 7 lei pe kilogram.
Orezul nu este un produs nou în România, dar abia recent a început să fie consumat pe scară largă, înlocuind pâinea în multe gospodării. Motivele sunt multiple: orezul este sățios, ușor de preparat și poate fi integrat într-o varietate impresionantă de rețete, de la mâncăruri tradiționale până la preparate internaționale.
Alimentul care a înlocuit pâinea în România
Românii au descoperit avantajele acestui aliment în contextul unei diversificări tot mai mari a dietei, unde echilibrul nutrițional devine o prioritate. În plus, orezul este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să evite glutenul, prezent în pâine. Astfel, în tot mai multe gospodării, orezul a devenit baza pentru preparate care, până nu demult, erau asociate exclusiv cu pâinea.
Un alt factor care a contribuit la creșterea popularității orezului este versatilitatea sa în bucătărie. Bucătarii din întreaga lume și-au exprimat admirația pentru acest ingredient, care poate fi folosit în nenumărate preparate culinare. În România, orezul a fost folosit tradițional în rețete precum pilaf sau sarmale, dar astăzi este prezent și în rețete moderne, cum ar fi sushi, paella sau diverse garnituri sofisticate.
De asemenea, rondelele de orez au devenit o alternativă populară la pâine, fiind preferate mai ales de cei care doresc să își mențină silueta sau să adopte un stil de viață mai sănătos. Acestea sunt ușoare, crocante și pot fi consumate atât la micul dejun, cât și ca gustare între mese.
Prețul accesibil și creșterea vânzărilor
Un kilogram de orez se vinde în prezent în magazinele din România la un preț de aproximativ 7 lei, ceea ce îl face accesibil pentru majoritatea consumatorilor. Deși prețul poate varia în funcție de brand și calitate, ajungând în unele cazuri până la 11 lei pe kilogram, orezul rămâne un aliment la îndemâna oricui.
Popularitatea acestui aliment s-a reflectat și în cifrele de vânzări, care au crescut constant în ultimii cinci ani, aproape dublându-se în acest interval. Această creștere nu este surprinzătoare, având în vedere avantajele multiple ale orezului, de la prețul competitiv până la flexibilitatea sa în preparare.
Deși cererea de orez a crescut semnificativ, România reușește să producă intern doar 20% din cantitatea necesară consumului intern. Orezul este cultivat pe o suprafață relativ mică, în județele Timiș, Bihor, Brăila, Ialomiţa, Dolj şi Olt. Cultura orezului necesită condiții speciale, în special un aport constant de apă, ceea ce face ca investițiile în acest domeniu să fie destul de mari.
