Ene Valentina
Gheorghe Florescu, renumitul cafegiu bucureștean, a oferit o perspectivă fascinantă asupra preferințelor de cafea ale elitelor din România, inclusiv IT-iștii și figuri proeminente precum Patriarhul Daniel. Într-o lume în care cafeaua transcende statutul de simplă băutură, transformându-se într-o experiență culturală și personală, Florescu ne introduce în universul select al cafelei de calitate superioară, desfășurându-ne preferințele unor personalități marcante.
Cafeaua, mai mult decât o băutură, reprezintă un ritual zilnic pentru mulți, inclusiv pentru celebrități, politicieni și profesioniști din domeniul IT. Acești consumatori avizați caută nu doar să-și satisfacă nevoia de cafeină, ci și să se bucure de o experiență gustativă excepțională. Florescu, cu o expertiză vastă în domeniul cafelei, a dezvăluit că preferințele se îndreaptă către soiuri rare și extrem de aromate, cum ar fi Sfânta Elena, Kopi Luwak și Jamaica – soiuri care se numără printre cele mai rafinate și scumpe din lume.
Ce cafea bea Patriarhul Daniel
În contrast cu aceste soiuri costisitoare, Patriarhul Daniel preferă cafeaua Divin, un sortiment ce se vinde cu 46 de lei pentru 100 de grame, un preț semnificativ mai accesibil, dar care totuși indică o predilecție pentru calitate și rafinament. Interesant este modul în care Patriarhul alege să achiziționeze această cafea, prin intermediul unui reprezentant, ceea ce adaugă un strat de distincție și mister în jurul preferințelor sale.
Pentru a avea o imagine asupra exclusivității acestor cafele, este suficient să menționăm prețurile: pentru 100 de grame, costurile variază între 145 și 215 lei, o sumă pe care nu oricine este dispus sau capabil să o plătească. Această gamă de prețuri reflectă nu doar raritatea și calitatea superioară a cafelei, ci și experiența unică pe care o oferă consumatorului.
„Foarte multă lume mi-a călcat pragul. Patriarhul Daniel spre exemplu, dar nu a venit aici la magazin. În numele lui a venit altcineva. Nu vine Patriarhul la un magazin, Patriarhul e Patriarhul. El nu vine la magazin”, a declarat cafegiul.
Caracteristicile cafelei
Florescu ne explică că, indiferent de statut sau profesie, consumul de cafea se împarte în două categorii principale: arabica și robusta. Fiecare dintre aceste tipuri vine cu propriile sale caracteristici de aromă și tărie, oferind o paletă largă de opțiuni pentru iubitorii de cafea. Arabica este apreciată pentru aroma sa delicată și conținutul scăzut de cafeină, în timp ce robusta este cunoscută pentru gustul mai puternic și nivelul mai ridicat de cafeină.
Prin dezvăluirile lui Florescu, ne este oferită o fereastră către lumea complexă și diversificată a cafelei de calitate, unde preferințele personale și posibilitățile financiare se împletesc pentru a crea experiențe gustative memorabile. Este clar că, pentru personalitățile menționate și mulți alții, cafeaua nu este doar un stimulent necesar, ci și o formă de artă, un mod de a exprima statutul social și un prilej de a savura frumusețea vieții.
„Cafeaua este de două feluri: cafeaua lui Dumnezeu, care este cafeaua arabica, și cafeaua Diavolului, cafeaua robusta. Cafeaua robusta e de cinci ori mai cofeinizată decât cafeaua arabica. Și nu are niciun fel de aromă, decât tărie. Foarte mare tărie, niciun pic de aromă. Cafeaua arabica, aici e bomba, doar 10% e selecționată.
Vă dați seama? Din 70%, doar 10% e selecționată. Cafeaua care inundă piața e neselecționată, nu e aleasă! Nu au, se face manual. Din această cafea, de 10%, doar 3% e de mare calitate. (…) Patriarhul bea cafea Divin. Nu numai Patriarhul. Starețul Mănăstirii Putna!
Acolo, la Putna, a avut loc o întâlnire, o procesiune religioasă – au venit o grămadă de patriarhi, mitropoliți, episcopi, și aceștia au băut cafea. Prin intermediul unui Vicar Patriarhal, m-au contactat și au băut cafea Divin. Protocolul Mănăstirii Putna prevede cafea Divin și Patriarhul bea cafea Divin”, spunea Gheorghe Florescu în podcastul lui Ionuț Vulpescu.
