Ene Valentina
O mulțime de persoane s-au întrebat de-a lungul timpului care este secretul roșiei și din ce familie face aceasta parte. Mai exact, discuția cu privire la faptul că roșia ar fi un fruct sau o legumă a devenit din ce în ce mai acerbă. În cele ce urmează vom lămuri această situație odată pentru totdeauna.
Pentru a putea ajunge la o concluzie, trebuie să lămurim un lucru înainte de toate, fructele pot apărea și în salate sau alte preparate culinare. Menționăm asta, deoarece majoritatea persoanelor nu știu să facă diferența între fructe și legume, susținând că legumele sunt cele care sunt adăugate în mâncare, iar fructele sunt folosite numai la deserturi.
Ce este, de fapt, roșia
Pentru a lămuri situația odată pentru totdeauna, Uniunea Europeană a stabilit încă din 2001 faptul că acest aliment este, de fapt, un fruct. Motivul este unul destul de simplu, are semințe și dezvoltă din pistilul unei flori fecundate, exact ca fructele. Cu siguranță nu o să îți vină să crezi în momentul în care o să afli că din aceeași familie fac parte și castraveții, dovlecelul sau vinetele.
Totuși, bucătarii continuă să susțină că acest aliment este o legumă, tocmai pentru că pot ieși preparate culinare de excepție în momentul în acre este folosită. În ceea ce privește SUA, oficialii au stabilit încă de acum 200 de ani că roșia sau tomata este o legumă.
De unde provin roșiile
Roșiile sunt originare din America de Sud și Centrală, dar au devenit o cultură globală, fiind cultivate pe scară largă în multe țări din lume, inclusiv în Europa, Asia și America de Nord. Există o varietate largă de roșii, de la cele mici și dulci, la cele mari și cărnoase.
Roșiile sunt o sursă bogată de nutrienți, cum ar fi vitamina C, vitamina K, potasiu și licopen, un compus antioxidant care conferă roșiilor culoarea lor roșie caracteristică și care are efecte benefice asupra sănătății. Consumul regulat poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă, cancer și diabet zaharat de tip 2. Este important să menționăm că unele persoane pot fi alergice la roșii sau pot dezvolta reacții adverse în urma consumului acestora, în special în cazul consumului de roșii crude.
