Ce se întâmplă în organismul tău dacă bei borș. Beneficii și contraindicații

Borșul este un ingredient care nu lipsește din multe rețete de ciorbă și care se află, cu siguranță, în frigiderele multor dintre români. Pe lângă faptul că acrește ciorbele, el are numeroase beneficii pentru sănătate, Iată ce se întâmplă în organismul tău atunci când consumi borș.

Ce conține borșul

În general, borșul este folosit pentru acrirea ciorbelor, însă există oameni care obișnuiesc să îl consume de sine stătător. Obținut prin macerarea tărâțelor de grâu, borșul este o sursă de vitamine din complexul B, vitaminele D și H (biotină), enzime, seleniu, crom, minerale (calciu, magneziu, fosfor) și alte oligoelemente care contribuie la  buna funcționare a organismului.

Consumarea borșului ar putea avea un rol în ameliorarea simptomelor cauzate de afecțiuni precum bronșita, astm, sinuzită, tuberculoză, alcoolism, indigestie, stări de greață, oboseală cronică. Desigur, acesta nu este un tratament universal și este recomandat sfatul avizat al unui medic înainte de începerea unei astfel de cure.

Contraindicații

Deoarece stimulează digestia și arderea grăsimilor, borșul acru de putină contribuie la eliminare toxinelor din organism și pare a fi eficient și în curele de slăbire. În același timp este și un adjuvant în cazuri de anemie prin aportul de vitamine, minerale și oligoelemente pe care îl conține. Pe de altă parte, el nu este recomandat tuturor persoanelor. Borșul nu este recomandat persoanelor care suferă de ulcer gastroduodenal sau gastrită.

În zona Bucovinei, borșul este considerată o băutură cu puteri miraculoase și este folosit și în scop medical, nu doar culinar. Chiar mai mult decât atât, el este utilizat și în cadrul anumitor tradiții și obiceiuri. Astfel, înainte de începerea postului dar și în perioada sărbătorilor importante, toate vasele și tacâmurile sunt clătite în borș și binecuvântate cu semnul crucii. Se crede că, în acest mod, ele sunt curățate de rele. Tot conform credințelor și superstițiilor din popor, bătrânii spun că borșul scapă de deochi, redă pofta de mâncare și este eficient la eliminarea simptomelor intoxicației cu alcool.