Mirela Loșniță
Cum să îți dai seama dacă mierea din comerț nu este contrafăcută? Află trucul direct de la apicultori pentru a te feri de sortimentele de calitate îndoielnică, care din nefericire își fac loc tot mai des pe rafturile supermarketurilor.
Simplul truc oferit de apicultori te poate ajuta să distingi mierea autentică de cea contrafăcută. În primul rând, trebuie să fii atent la cristalizarea sau vâscozitatea mierei din borcan. Apoi, întoarce recipientul invers și observă ce se întâmplă cu produsul.
Cum îți dai seama dacă mierea este naturală sau contrafăcută
Dacă mierea este autentică, un glob de aer se va forma și va urca lent către capătul borcanului. Dacă rămâne pe fundul paharului, atunci mierea este una pură și de calitate. Citirea atentă a etichetei de pe produs este de asemenea esențial, pentru a identifica ce aditivi sau substanțe sunt adăugate în produs.
Un alt test simplu pe care îl poți face acasă este testul cu apă. Umple un pahar cu apă și adaugă o linguriță de miere, dacă se dizolvă, este contrafăcută. Dacă mierea rămâne pe fundul paharului, este autentică și de înaltă calitate. De asemenea, dacă stă nemișcată pe deget fără să curgă, este de calitate și poate fi consumată în siguranță.
Mierea, antibiotic natural pentru organism
Mierea este un aliment minune pentru organismul uman, recomandat de nutriționiști pentru calitățile sale benefice. Pe piață există diverse variante de miere, în funcție de plantele polenizate de albine. De aceea trebuie să se citească foarte bine eticheta înainte de a fi achizițioată.
Apicultorul Gavrilă Samoilă subliniază varietatea de miere disponibilă, în funcție de plantele polenizate de albine.
„Avem mierea de mentă de la Tulcea. Avem miere de salcâm, păstură cu cătină măcinată pentru regenerarea ficatului. Avem miere de salcâm cu tinctură de propolis, cu propolis brut, răzuit, lăsat 3 săptămâni la macerat. Foarte bun ca antibiotic, gastrită, ulcer, plămâni. Toată lumea caută miere cât mai ieftină şi a intrat cea de Ucraina, a intrat China pe rol. Oamenii nu mai au încredere să folosească o miere garantat naturală”.
