Loredana Ionescu
Gabriela Cristea le-a arătat fanilor cum pregătește tăiței de casă pentru o supă de pui. Prezentatoarea TV spune că gustul este complet diferit față de variantele din comerț. Rețeta este simplă și are doar câteva ingrediente. Secretul ține de proporții și de modul în care este întins aluatul. Imaginile au fost publicate pe rețelele de socializare.
Gabriela Cristea este cunoscută nu doar pentru activitatea din televiziune, ci și pentru pasiunea pentru gătit. De fiecare dată când pregătește un preparat, aceasta împărtășește detalii cu urmăritorii săi.
De această dată, vedeta a ales să le arate cum pregătește tăiței de casă pentru o supă de pui.
De ce preferă tăițeii făcuți în casă
Gabriela Cristea a explicat că, de regulă, pregătește supa de pui cu găluște, însă de această dată a optat pentru tăiței preparați manual.
Ea susține că supa are un gust mult mai bun atunci când ingredientele sunt făcute acasă. Tăițeii realizați manual oferă o textură diferită și absorb mai bine aroma supei.
Vedeta a precizat că nu cumpără tăiței din comerț, preferând să îi pregătească singură.
Ingredientele necesare
Pentru rețeta sa, Gabriela Cristea folosește doar trei ingrediente de bază:
– un ou
– 70-80 de grame de făină
– un praf de sare
Cantitatea de făină poate varia ușor în funcție de mărimea oului. Proporția trebuie ajustată astfel încât aluatul să aibă consistența potrivită.
Procesul de preparare este simplu. Ingredientele se amestecă până se formează un aluat compact.
Secretul pentru un aluat reușit
După ce aluatul este frământat, acesta trebuie lăsat să se odihnească. Este un pas important pentru obținerea unei texturi elastice și ușor de întins.
Ulterior, aluatul se întinde pe un blat bine înfăinat. Gabriela Cristea a subliniat că nu doar suprafața de lucru trebuie presărată cu făină, ci și sucitorul.
„Tot ce trebuie să faci este să amesteci toate aceste ingrediente până când iese aluatul. Un secret pe care l-a mai dat pentru a ieși cei mai de succes tăiței este să punem făină inclusiv pe sucitor.
Am un pui la fiert pentru că vreau să fac o supă. De regulă fac supă cu găluște, dar de data asta fac o supă cu tăițel de casă. Mi-am făcut deja aluatul pentru tăițel. Vă spun că la un ou am pus 70-80 grame de făină, depinde cât de mare este oul, și un praf de sare. Amestecați totul bine și lăsați să se odihnească aluatul. Acum e momentul să îl întind. Trebuie să înfăinați blatul bine de tot înainte de a începe să întindeți, inclusiv sucitorul”, a spus Gabriela Cristea, pe rețelele de socializare.
După ce foaia este întinsă subțire, aceasta se lasă puțin la uscat, apoi se rulează și se taie fâșii fine.
Supa de pui, preparată ca acasă
Tăițeii sunt adăugați în supa de pui spre final, pentru a evita fierberea excesivă. Preparatul capătă astfel un gust tradițional, asemănător celui din copilărie.
Rețeta prezentată de Gabriela Cristea a fost apreciată de urmăritori, care au lăsat numeroase comentarii și mesaje de susținere.
Prin această demonstrație simplă, vedeta a arătat că o supă gustoasă nu are nevoie de ingrediente complicate, ci de atenție la detalii și de proporții corecte.
Prepararea tăițeilor de casă rămâne una dintre cele mai apreciate metode pentru a obține o supă autentică, cu gust tradițional.
Sursa foto: Arhivă
