Roxana
Pasul 1: Pregătirea blatului de cacao
- Separarea ouălor: Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Pune albușurile într-un bol curat și uscat, iar gălbenușurile într-un alt bol.
- Bătutul albușurilor: Adaugă un praf de sare peste albușuri și mixează-le până obții o spumă tare. Începe să adaugi treptat zahărul, continuând să mixezi până când obții o bezea lucioasă.
- Încorporarea gălbenușurilor: Adaugă gălbenușurile unul câte unul, mixând la viteză mică, apoi încorporează treptat uleiul, mixând continuu.
- Amestecarea ingredientelor uscate: Cerne făina împreună cu cacaoa și praful de copt, apoi adaugă-le treptat în compoziție. Amestecă ușor cu o spatulă, folosind mișcări de jos în sus, pentru a păstra compoziția aerată.
- Coacerea blatului: Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (dimensiune recomandată: 25×35 cm) și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute. Verifică cu o scobitoare dacă blatul este copt. Lasă-l să se răcească complet.
Pasul 2: Prepararea cremei de brânză
- Mixarea untului: Într-un bol mare, mixează untul moale împreună cu zahărul pudră până când devine o cremă fină și aerată.
- Adăugarea brânzei: Adaugă treptat brânza dulce și continuă să mixezi până când obții o compoziție omogenă.
- Aromatizarea: Adaugă esența de vanilie pentru un plus de aromă. Dacă preferi, poți adăuga și coajă rasă de portocală pentru un gust mai intens.
- Aplicarea cremei: Întinde crema uniform peste blatul răcit, apoi pune tava în frigider pentru aproximativ 30 de minute, astfel încât crema să se întărească puțin.
Pasul 3: Pregătirea glazurii de Fanta
- Amestecarea budincii: Într-un bol mic, amestecă pudra de budincă de vanilie cu zahărul și aproximativ 200 ml din sucul Fanta. Amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
- Fierberea sucului: Pune restul de suc într-o cratiță și adu-l la punctul de fierbere. Când începe să clocotească, adaugă amestecul de budincă și amestecă constant până când glazura se îngroașă.
- Răcirea glazurii: Lasă glazura să se răcească la temperatura camerei, dar amestec-o din când în când pentru a preveni formarea unei cruste la suprafață.
- Aplicarea glazurii: Toarnă glazura răcită peste stratul de cremă și niveleaz-o ușor. Pune tava în frigider pentru câteva ore, până când glazura se întărește complet.
Servirea și păstrarea prăjiturii Fanta
După ce prăjitura s-a răcit complet și glazura s-a întărit, o poți tăia în pătrate sau dreptunghiuri egale. Textura este perfectă: blatul moale și aerat, crema fină de brânză și glazura ușor gelatinoasă se combină armonios pentru a oferi un gust unic.
Prăjitura Fanta poate fi păstrată la frigider timp de 3-4 zile, acoperită cu folie alimentară, pentru a-și păstra prospețimea.
Sfaturi utile pentru o prăjitură Fanta perfectă
- Alegerea brânzei: Dacă brânza dulce este prea grunjoasă, o poți trece printr-o sită fină sau o poți mixa cu un blender pentru o textură perfectă.
- Sucul Fanta: Pentru glazură, folosește sucul Fanta clasic cu aromă de portocale. Alte variante de suc nu vor oferi aceeași culoare și aromă.
- Temperatura ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe prepararea.
- Tava potrivită: Folosește o tavă de dimensiuni medii, astfel încât prăjitura să aibă straturi egale și bine definite.
De ce să alegi prăjitura Fanta pentru următoarea ocazie specială?
Prăjitura Fanta este mai mult decât un simplu desert. Este un simbol al copilăriei pentru mulți dintre noi, un desert care reunește familia în jurul mesei. Aromele sale proaspete și echilibrate o fac perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba despre o aniversare, o sărbătoare sau pur și simplu o zi în care vrei să îți răsfeți familia cu ceva dulce.
Acum că ai descoperit rețeta, ce mai aștepți? Pune-ți șorțul, adună ingredientele și începe să creezi această prăjitură delicioasă care cu siguranță va deveni favorita casei tale! Savurează fiecare bucățică și bucură-te de complimentele celor dragi.
