Saghin Sabrina
Când vine vorba de pregătirea unui tort, de obicei ne gândim la ingrediente precum făina, ouăle sau untul. Cu toate acestea, există și o variantă mai simplă și totodată la fel de gustoasă, care nu necesită aceste ingrediente.
Dacă vrei să pregătești un tort mai ușor și mai rapid, îți propunem o rețetă care folosește iaurturi grecești pentru a înlocui făina. În plus, acest tip de tort este gata în mai puțin de o oră, ceea ce îl face perfect pentru momentele în care ai poftă de un desert rapid și delicios.
Dacă alegi să urmezi această rețetă simplificată, vei obține un tort pufos și delicios, care va încânta pe oricine. Iaurturile grecești sunt un ingredient minunat în acest tip de prăjituri, deoarece oferă o textură fină și cremoasă și înlocuiesc perfect făina. Prepararea este la fel de ușoară ca și ingredientele, iar rezultatul este un tort perfect pentru orice ocazie.
Tort fără făină, ingrediente necesare și modul de preparare
Pentru a pregăti acest tort, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- trei ouă,
- 150 de grame de zahăr,
- coajă rasă de lămâie,
- patru iaurturi grecești,
- amidon de porumb,
- 250 de grame de mascarpone,
- praf de copt,
- zahăr pudră.
Aceste ingrediente sunt ușor de găsit și nu necesită un timp îndelungat de pregătire.
Primul pas constă în baterea ouălor cu zahărul. Este important ca amestecul să își dubleze volumul, iar pentru aceasta este indicat să folosești un mixer la viteză medie spre mare. După ce ouăle și zahărul au fost bine încorporate, adaugă coaja rasă de lămâie pentru a da un plus de aromă. În continuare, se adaugă iaurturile grecești și se amestecă până la omogenizare.
În momentul în care compoziția este bine amestecată, urmează să adaugi mascarponele, care va contribui la obținerea unui tort mai cremos și mai savuros. Continuă amestecarea pentru a te asigura că nu rămân cocoloașe și că totul este perfect omogenizat. După aceea, adaugă amidonul de porumb și praful de copt. Amidonul de porumb ajută la obținerea unei texturi mai fine și mai aerate, iar praful de copt va asigura faptul că tortul se va coace uniform.
Compoziția finală trebuie turnată într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, iar apoi se pune în cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius. Este important să lași tortul la cuptor timp de aproximativ 45 de minute. Pentru a verifica dacă tortul este gătit corect, poți folosi metoda scobitorii – dacă aceasta iese curată din centru, înseamnă că tortul este gata. După ce este complet răcit, tortul poate fi pudrat cu zahăr și decorat cu fructele sau toppingurile tale preferate.
Cum să obții un blat de tort pufos și delicios
Dacă vrei să obții un blat de tort pufos și ușor, există câteva trucuri simple pe care le poți aplica. În primul rând, este important ca toate ingredientele să fie aduse la temperatura camerei înainte de a începe prepararea. Dacă ingredientele sunt prea reci, aluatul nu va crește corespunzător și tortul nu va avea textura dorită. De asemenea, scoate ingredientele din frigider cu aproximativ o oră sau o oră și jumătate înainte de a începe prepararea.
Un alt secret pentru un blat de tort pufos este baterea ouălor cu zahărul la viteză mică, iar ulterior la viteză mare, până când amestecul își dublează volumul. Aceasta este etapa cea mai importantă, iar dacă ouăle nu sunt bătute suficient, blatul va fi mai dens și mai greu.
Dacă alegi să folosești făină în loc de iaurturi, este recomandat să o cernești înainte de a o adăuga în compoziție. Cernerea făinii ajută la eliminarea eventualelor cocoloașe și asigură o textură mai fină a blatului. De asemenea, este indicat să amesteci ingredientele uscate separat, iar abia apoi să adaugi ingredientele lichide, pentru a obține o compoziție mai uniformă și aerată.
Făcând acești pași simpli, vei putea pregăti un tort pufos și delicios, fie că folosești iaurturi grecești sau făină în rețetă. Tortul va fi perfect pentru orice ocazie, fie că este vorba de o sărbătoare specială sau de o simplă poftă de dulce. Astfel, vei reuși să creezi un desert pe care toată familia îl va adora, iar tu vei avea mai mult timp să te bucuri de rezultat fără a petrece prea mult timp în bucătărie.
