Miruna Purcel
Cristina Șișcanu, cunoscută pentru stilul său de viață sănătos, a adaptat una dintre rețetele tradiționale preferate: salamul de biscuiți. Aceasta a creat o variantă dietetică, potrivită celor care doresc să evite caloriile în exces, dar fără să renunțe la deserturile delicioase.
Ingrediente ușoare și sănătoase
Pentru a obține o variantă dietetică a salamului de biscuiți, Cristina folosește o serie de ingrediente care înlocuiesc produsele cu un conținut ridicat de zahăr și grăsimi. Iată lista completă a ingredientelor:
- 100g biscuiți dietetici, fără zahăr adăugat
- 20g cacao neîndulcită
- 25g pudră proteică (aleasă în funcție de preferințele tale: vanilie, ciocolată etc.)
- 10g unt cu conținut scăzut de grăsimi, topit
- 50g brânză topită light sau cremă de brânză degresată
- 30g îndulcitor natural (cum ar fi stevia)
- Migdale mărunțite pentru un plus de textură
- Esență de rom pentru aromă
Preparare simplă și rapidă
Rețeta este ușor de urmat, necesitând doar câțiva pași simpli:
- Mărunțirea biscuiților și a migdalelor: Biscuiții dietetici și migdalele trebuie sfărâmați manual sau cu ajutorul unui robot de bucătărie, dar nu complet, pentru a păstra o textură crocantă.
- Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, se combină biscuiții mărunțiți cu cacao, pudra proteică și îndulcitorul natural.
- Adăugarea ingredientelor umede: Peste acest amestec se adaugă untul topit și brânza topită, amestecându-se bine pentru a omogeniza compoziția. Esența de rom se adaugă în funcție de preferințe, pentru a da desertului aroma specifică.
- Formarea salamului: Compoziția se rulează într-o folie alimentară, oferindu-i forma clasică de salam de biscuiți. Odată învelit, desertul trebuie lăsat la frigider timp de cel puțin 2-3 ore, pentru a se întări.
- Servire: După ce s-a răcit complet, desertul poate fi tăiat felii și servit ca o gustare dulce și sănătoasă.
Beneficiile acestei rețete dietetice
Unul dintre principalele avantaje ale acestui salam de biscuiți dietetic este faptul că reduce semnificativ aportul de calorii și grăsimi, comparativ cu rețeta tradițională. Pudra proteică aduce un plus de proteine esențiale, făcând desertul mai hrănitor și potrivit chiar și pentru cei care urmează un regim de slăbire sau sunt activi fizic. Migdalele, pe lângă gustul și textura crocantă, oferă și acizi grași sănătoși, contribuind la un aport nutritiv echilibrat.
Esența de rom adaugă un plus de savoare fără calorii suplimentare, în timp ce utilizarea îndulcitorilor naturali face ca desertul să fie potrivit pentru persoanele care doresc să evite zahărul sau urmează diete cu conținut redus de carbohidrați.
Un desert care îmbină gustul cu sănătatea
Rețeta de salam de biscuiți dietetic a Cristinei Șișcanu este o alegere perfectă pentru cei care doresc să își mențină o alimentație sănătoasă, fără a renunța la deserturile preferate. Acest preparat este ideal pentru momentele în care simți nevoia de o gustare dulce, dar vrei să eviți excesele calorice. În plus, timpul scurt de preparare și ingredientele accesibile fac această rețetă ușor de realizat pentru oricine, indiferent de experiența în bucătărie.
Cristina Șișcanu a reușit să reinventeze un desert tradițional și să-l aducă la standardele moderne de nutriție, păstrându-i în același timp savoarea. Dacă vrei să încerci un desert sănătos și delicios, această rețetă este cu siguranță una care merită testată!
