Ana Sasu
Cafeaua este recomandată inclusiv de medici, deoarece are beneficii pentru sănătatea noastră nu doar pentru starea noastră de bine!
Vrei să afli cum se face cea mai gustoasă cafea? Pentru a ieși nemaipomenit ai nevoie doar de două de cafea și zahăr!
La ibric, cea mai gustoasă cafea
Clasica cafea la ibric este foarte bună pentru sănătate, dar în limitele normale, potrivit medicul primar gastroenterolog, dr. Teodor Bădescu, de la Sanador:
„Despre cafea am o părere bună și mulți doctori împărtășesc această părere. Este un obicei pe care mulți îl au. Dacă bei o cafea clasică, cafeaua făcută la ibric, cum se zice, nu este deloc dăunătoare, dimpotrivă! Stimulează activitatea creierului, are puțin efect diuretic, îți dă o stare de beatitudine. Deci, o cafea pe zi este chiar foarte indicată”.
Apa, un element foarte important
Pro avea o cafea delicioasă este foarte important să începi în a alege un sortiment de apă pe care să îl agreezi, care să-ți placă atunci când vrei să faci o cafea la ibric. Ideal este să treci apa printr-un filtru înainte de a prepara cafeaua mult dorită, deoarece apa poate da cafele un gust amar.
Cântăriți cantitatea de cafea
Specialiștii mai recomandă „să cântărești cantitatea de cafea, să nu o măsori cu lingurița. Însă, ca idee, o linguriță cu vârf de cafea la o ceașcă îți asigură o cafea slabă, o linguriță și jumătate o cafea medie, iar două lingurițe cu vârf o cafea tare. Zahărul se pune după preferințe și, în cazul cafelei la ibric, se pune în apă, în timpul fierberii, înainte de a pune cafeaua, pentru a nu amesteca zațul care se așează pe fundul cănii, ulterior.”, potrivit dcnews.ro
Cum se prepară cafeaua la ibric
„Iată cum se prepară:
– Pui apa la fiert în ibric – în funcție de ceașca/ ceștile pe care le ai de pregătit.
– Pui zahăr după gust.
– Pui cafea și o lași se fiarbă până se formează ca o spumă deasupra. Iei spuma cu lingurița și o torni în ceașcă – sau o torni direct cu ibricul. Pui iar ibicul la fiert până se formează din nou spuma, caimacul, și tot așa până vei face o cafea cu o compoziție densă și delicioasă.
Important! Nu pregăti cafea și pentru mai târziu. După doar 10 minute, începe să-și piardă aroma”, explică aceeași sursă.
