Miruna Purcel
Frigiderul este unul dintre cele mai esențiale electrocasnice dintr-o gospodărie, dar, în mod surprinzător, multe persoane fac greșeli atunci când își organizează alimentele în el. Această neatenție poate duce nu doar la irosirea hranei, ci și la riscuri pentru sănătate. Specialiștii atrag atenția asupra câtorva greșeli frecvente pe care mulți dintre noi le facem în mod involuntar și care pot afecta calitatea alimentelor și, implicit, sănătatea noastră.
Nu respectăm temperaturile optime pe rafturi
O greșeală des întâlnită este neglijarea faptului că fiecare raft al frigiderului are o temperatură diferită. De exemplu, raftul de sus și ușa frigiderului sunt mai calde decât cele de jos, ceea ce le face nepotrivite pentru anumite alimente perisabile. În general, alimentele precum carnea crudă, lactatele și ouăle trebuie depozitate în partea inferioară a frigiderului, acolo unde temperatura este mai scăzută, pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor periculoase.
Mulți oameni depozitează ouăle în compartimentul de pe ușă, ceea ce este o mare greșeală, deoarece fluctuațiile de temperatură pot accelera deteriorarea acestora. Este recomandat să depozitezi ouăle și lactatele pe rafturile din mijloc, unde temperatura este mai constantă.
Supraaglomerarea frigiderului
Un alt obicei greșit este supraaglomerarea frigiderului. Chiar dacă spațiul pare suficient de mare, umplerea fiecărui colț al acestuia poate împiedica circulația corectă a aerului rece, ceea ce duce la o răcire ineficientă. Atunci când aerul rece nu circulă liber, alimentele nu se răcesc uniform și pot apărea zone mai calde unde bacteriile se pot dezvolta mai ușor.
Pentru a evita acest lucru, este important să nu îți aglomerezi frigiderul și să îți organizezi alimentele astfel încât aerul să poată circula liber. De asemenea, verifică periodic alimentele pe care le ai și elimină-le pe cele expirate pentru a face loc produselor proaspete.
Depozitarea alimentelor fără acoperire
Depozitarea alimentelor deschise sau fără acoperire adecvată este una dintre cele mai mari greșeli. Fie că este vorba de resturi de mâncare sau produse proaspete, acestea trebuie acoperite sau sigilate într-un recipient adecvat pentru a preveni contaminarea încrucișată. Alimentele care sunt lăsate neacoperite pot să împrăștie mirosuri neplăcute sau să fie afectate de alte produse din frigider, ceea ce poate duce la stricarea lor rapidă.
Un alt aspect important este să nu depozitezi mâncarea fierbinte direct în frigider. Aceasta poate ridica temperatura internă a frigiderului și poate duce la dezvoltarea bacteriilor în alte alimente. Așteaptă ca mâncarea să se răcească înainte de a o pune în frigider.
Folosirea sertarului de legume incorect
Sertarele de legume sunt concepute special pentru a păstra prospețimea fructelor și legumelor, însă mulți dintre noi le folosim greșit. De exemplu, nu toate legumele și fructele trebuie depozitate împreună. Unele fructe, precum merele, eliberează etilenă, un gaz care poate accelera procesul de coacere al altor legume și fructe, determinându-le să se strice mai repede.
Pentru a evita acest lucru, separă fructele care produc etilenă de cele care sunt sensibile la acest gaz, cum ar fi legumele cu frunze verzi. De asemenea, folosește ambalaje sau recipiente speciale pentru a păstra prospețimea legumelor și fructelor pe o perioadă mai lungă de timp.
Neglijarea curățeniei frigiderului
Nu în ultimul rând, curățarea regulată a frigiderului este esențială pentru păstrarea sănătății alimentelor. Resturile de alimente vărsate, murdăria și alimentele expirate pot contamina alte produse și pot atrage bacterii periculoase. Specialiștii recomandă să cureți frigiderul cel puțin o dată pe lună, ștergând rafturile și pereții cu soluții speciale sau cu apă și oțet pentru a elimina orice miros neplăcut sau bacterii.
De asemenea, este important să verifici periodic temperatura frigiderului. O temperatură optimă pentru păstrarea alimentelor este între 1 și 4 grade Celsius. Dacă observi fluctuații ale temperaturii sau dacă frigiderul nu răcește corespunzător, este recomandat să verifici setările sau să soliciți asistență tehnică.
În concluzie, organizarea corectă a frigiderului nu doar că va păstra alimentele proaspete pentru mai mult timp, dar va contribui și la evitarea contaminării și la menținerea sănătății tale și a familiei tale. Urmărind aceste recomandări simple, vei putea să reduci risipa de alimente și să te bucuri de mâncare sigură și sănătoasă.
