Mirela Loșniță
Un raport recent realizat la nivel european atrage atenția asupra prezenței pesticidelor în unele dintre cele mai consumate fructe. Specialiștii au analizat mii de probe din mai multe state și au identificat produsele în care au fost găsite cele mai multe urme de substanțe utilizate în agricultură.
Potrivit datelor centralizate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), strugurii, căpșunile și portocalele se află în fruntea clasamentului fructelor cu cele mai multe reziduuri de pesticide.
Cu toate acestea, experții subliniază că majoritatea produselor analizate respectă limitele legale impuse la nivel european și nu reprezintă un pericol imediat pentru sănătatea consumatorilor.
Căpșunile, fructele cu cea mai mare rată de contaminare
Analiza realizată de specialiști arată că peste 70% dintre probele de căpșuni examinate conțineau urme de pesticide.
Acest procent este unul dintre cele mai ridicate din întregul studiu și a atras atenția cercetătorilor.
Explicația ține de modul în care sunt cultivate aceste fructe.
Căpșunile cresc foarte aproape de sol și sunt expuse direct tratamentelor folosite pentru combaterea dăunătorilor și a bolilor specifice culturilor agricole.
Din acest motiv, ele pot reține mai ușor reziduuri ale substanțelor utilizate în procesul de producție.
Strugurii ocupă locul al doilea
Și strugurii de masă se află printre fructele cu cele mai multe urme de pesticide.
Potrivit raportului, aproximativ 60% dintre probele analizate au prezentat reziduuri detectabile.
Vița-de-vie necesită adesea tratamente repetate pentru protecția împotriva bolilor și a dăunătorilor, ceea ce poate explica prezența mai frecventă a acestor substanțe în fructele recoltate.
Cu toate acestea, specialiștii precizează că nivelurile identificate s-au încadrat, în majoritatea cazurilor, în limitele considerate sigure de legislația europeană.
Portocalele completează clasamentul
Pe locul al treilea se află portocalele, unde au fost descoperite, de asemenea, urme de pesticide în numeroase probe analizate.
Diferența este că, în cazul citricelor, concentrațiile identificate au fost foarte reduse.
Experții explică faptul că o mare parte dintre reziduurile găsite se află în coajă, iar consumul fructului după curățare reduce considerabil expunerea la aceste substanțe.
De ce monitorizează autoritățile pesticidele
Controlul reziduurilor de pesticide reprezintă una dintre prioritățile autorităților europene responsabile de siguranța alimentară.
Sunt urmărite cu atenție în special substanțele care au fost interzise în Uniunea Europeană din cauza riscurilor potențiale asupra sănătății.
Printre acestea se numără clorpirifosul și anumite tipuri de neonicotinoide.
Cercetările realizate de-a lungul timpului au arătat că expunerea prelungită la cantități mari de pesticide poate avea efecte negative asupra organismului, în special asupra sistemului nervos.
Din acest motiv, autoritățile efectuează constant verificări și monitorizări pentru a se asigura că produsele comercializate respectă normele în vigoare.
Ce recomandă specialiștii
Experții transmit că nu există motive de panică pentru consumatori.
Rezultatele studiului arată că majoritatea fructelor analizate respectă standardele de siguranță alimentară impuse în Uniunea Europeană.
Pentru reducerea expunerii la pesticide, specialiștii recomandă spălarea atentă a fructelor înainte de consum.
În unele cazuri, îndepărtarea cojii poate contribui suplimentar la eliminarea unei părți dintre reziduuri.
De asemenea, o alimentație variată și echilibrată este considerată cea mai bună metodă pentru limitarea expunerii la orice tip de contaminanți alimentari.
Consumul regulat de fructe și legume rămâne esențial pentru sănătate, iar beneficiile acestora depășesc cu mult riscurile asociate reziduurilor de pesticide aflate în limitele admise de legislația europeană.
