Saghin Sabrina
În ultimii ani, o tendință inedită a devenit virală pe rețelele de socializare: adăugarea unei lingurițe de ulei de măsline în cafeaua de dimineață. Chiar dacă acest obicei a câștigat popularitate abia acum, el își are rădăcinile în tradițiile Orientului Mijlociu, fiind cunoscut sub numele de „bulletproof coffee”.
În acest context, uleiul de măsline este văzut ca o alternativă sănătoasă la îndulcitorii sau adăugirile obișnuite, cum ar fi zahărul și smântâna, oferind nu doar un gust distinct, dar și multiple beneficii pentru sănătate. Dar care sunt, de fapt, avantajele adăugării acestui ingredient în cafeaua de dimineață? Iată ce spun specialiștii.
Uleiul de măsline în cafeaua de dimineață
Mulți dintre cei care au adoptat acest obicei vorbesc despre numeroasele beneficii pe care le oferă consumul de ulei de măsline, dar și despre efectul pozitiv asupra cafelei în sine. Uleiul de măsline este o sursă excelentă de grăsimi mononesaturate, esențiale pentru sănătatea inimii.
Aceste grăsimi „bune” ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare și la menținerea unei tensiuni arteriale echilibrate. Pe lângă aceasta, uleiul de măsline este și o sursă importantă de antioxidanți, inclusiv vitamina E, care joacă un rol important în protejarea celulelor de efectele nocive ale radicalilor liberi, reducând inflamația și protejând împotriva îmbătrânirii premature.
Astfel, uleiul de măsline poate oferi un boost de sănătate suplimentar chiar și în cadrul unui obicei zilnic simplu precum consumul de cafea. În plus, cercetările recente sugerează că acest ulei poate susține și funcția cognitivă, ajutând la menținerea sănătății creierului. Uleiul de măsline este, de asemenea, cunoscut pentru beneficiile sale antiinflamatorii, fiind un ajutor util în prevenirea unor afecțiuni cronice, cum ar fi artrita sau bolile cardiovasculare.
Un alt avantaj al adăugării uleiului de măsline în cafea este că grăsimile sănătoase din acest ingredient pot ajuta la combaterea senzației de foame, oferind o senzație de sațietate mai îndelungată. Acest lucru face ca uleiul de măsline să fie o alegere utilă pentru cei care vor să controleze greutatea, reducând pofta de mâncare pe termen scurt. În plus, uleiul de măsline are un impact mai mic asupra glicemiei, ceea ce înseamnă că nu va produce fluctuații rapide ale nivelului de zahăr din sânge, așa cum se întâmplă cu zahărul sau cu alți îndulcitori.
Mai mult, uleiul de măsline poate fi o opțiune benefică pentru sănătatea mentală. Conform unui studiu publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, uleiul de măsline extravirgin a demonstrat efecte antidepresive semnificative în cazul pacienților cu depresie severă. Deși studiul a arătat că efectele au fost mai puțin vizibile în cazul celor cu simptome ușoare sau moderate de depresie, rezultatele au sugerat totuși că acest ulei are un impact pozitiv asupra stării de bine. Prin urmare, adăugarea uleiului de măsline în cafea nu doar că poate îmbunătăți starea fizică, dar poate contribui și la sănătatea mentală.
Cum alegi uleiul de măsline potrivit pentru cafea
Pentru a beneficia la maximum de avantajele uleiului de măsline, este esențial să alegi produsul de calitate corespunzătoare. Uleiul de măsline extravirgin este recomandat pentru adăugarea în cafea datorită procesului său de obținere la rece, care păstrează toate proprietățile nutritive ale măslinelor. Acest tip de ulei nu doar că este mai sănătos, dar oferă și un gust mai rafinat, potrivit pentru băutura ta preferată.
Uleiul extravirgin este bogat în polifenoli și antioxidanți, iar profilul său de gust poate varia de la delicat la intens, în funcție de varietatea de măsline folosite și de procesul de producție.
Pentru o cafea cu un gust subtil și plăcut, este recomandat să folosești un ulei de măsline de intensitate medie. Acesta are un profil aromatic ușor, cu un gust fructat și o notă de piper, care se potrivește perfect cu aroma cafelei. Uleiurile de măsline medii sunt obținute dintr-un amestec de măsline mai verzi și mai coapte și sunt recoltate mai târziu în sezon, ceea ce le conferă o aromă distinctă. Dacă preferi un gust mai delicat, uleiurile de măsline cu o intensitate scăzută sunt ideale, având un gust mai puțin pronunțat, dar totodată oferind beneficiile esențiale pentru sănătate.
Indiferent de alegerea făcută, cel mai important este ca uleiul de măsline să fie de calitate superioară, pentru a te asigura că îți vei putea bucura de toate proprietățile sale benefice. De asemenea, este important să adaugi uleiul de măsline într-o cantitate moderată în cafea, pentru a nu suprasatura băutura cu grăsimi, dar și pentru a beneficia de un efect de sațietate optim.
Astfel, adăugarea unei lingurițe de ulei de măsline în cafeaua de dimineață poate deveni o practică benefică pentru sănătate, aducând atât un plus de nutrienți valoroși, cât și un gust interesant. Această tendință, apărută în Orientul Mijlociu și popularizată în lumea occidentală, se dovedește a fi mai mult decât o modă – este o opțiune sănătoasă pentru toți cei care doresc să îmbunătățească eficiența cafelei și să-și protejeze sănătatea inimii, creierului și sistemului digestiv. Alegerea unui ulei de măsline de calitate și începerea zilei cu această combinație poate aduce beneficii vizibile pe termen lung.
