Mirela Loșniță
Roșiile bine coapte sunt simbolul verii și ingredientul care dă savoare multor preparate simple, dar memorabile. Dacă ai câteva roșii lăsate prin frigider și nu vrei să le irosești, există o rețetă rapidă și extrem de apreciată, care a devenit virală pe TikTok. Este vorba despre o salată aromată, cu doar trei ingrediente de bază, pe care gospodinele o pregătesc adesea la mesele în familie. Preparatul este atât de popular încât dispare primul de pe platouri, semn clar că este o vedetă a sezonului.
Ce poți face cu roșiile uitate în frigider
Ingrediente necesare:
- roșii bine coapte
- sare și piper după gust
- o lingură de ulei (de măsline sau floarea-soarelui)
- 5-6 căței de usturoi pisați, frecați cu puțină sare și câteva linguri de apă
- opțional: 1-2 ardei iuți copți, pentru un plus de intensitate
Mod de preparare:
Spală roșiile și coace-le — fie pe jar, pentru o aromă rustică, fie în cuptor. După ce se răcesc puțin, decojește-le și pune-le într-un vas. Zdrobește-le ușor cu o lingură, apoi condimentează cu sare și piper. Adaugă usturoiul pregătit anterior și, dacă îți place picant, încorporează ardeiul iute. La final, toarnă uleiul pentru a lega gusturile.
Rezultatul este o salată de roșii coapte cu o aromă intensă, perfectă pentru serile de vară. Poate fi servită lângă fripturi, legume rumenite, carne la cuptor sau simplu, cu o felie de pâine prăjită.
Salată de castraveți cu iaurt și mărar – rețetă de vară răcoritoare
Dacă vrei un preparat ușor și plin de prospețime, salata de castraveți cu iaurt și mărar este alegerea ideală. Este gata în câteva minute și poate fi servită ca garnitură sau ca gustare răcoritoare.
Ingrediente:
- 2-3 castraveți proaspeți de grădină (sau cornichon, pentru un plus de crocant)
- 200 g iaurt grecesc (sau iaurt simplu, mai dens)
- 1-2 căței de usturoi pisați fin
- o lingură de ulei de măsline
- o legătură mică de mărar verde, tocat
- sare și piper după gust
- opțional: câteva picături de zeamă de lămâie
Mod de preparare:
Curăță castraveții (sau păstrează coaja dacă sunt fragezi) și taie-i rondele subțiri. Presară sare și lasă-i câteva minute pentru a elimina apa în exces, apoi scurge lichidul. Într-un bol separat, amestecă iaurtul cu usturoiul, uleiul, mărarul și zeama de lămâie, după preferință. Încorporează castraveții și condimentează cu sare și piper. Lasă salata la rece pentru cel puțin 15 minute, ca aromele să se întrepătrundă.
Această salată este răcoritoare, sănătoasă și se potrivește perfect cu orice fel principal de vară.
@cosanzenele.gatescAveti rosii si nu stiti ce sa faceti cu ele? Avem noi o idee! Salata aceasta nu lipseste de la nicio adunare in familie. E simpla, plina de gust si dispare prima de pe masa… semn clar ca e favorita verii! 📝Lista ingrediente: – cateva rosii bine coapte; – sare si piper dupa preferinte; – optional: 1-2 ardei iuti copti; – o lingura de ulei de masline (puteti folosi si ulei de floarea soarelui); – 5-6 catei de usturoi pisati cu putina sare si amestecati cu 1-2 linguri de apa. 👩🏻🍳Mod de pregatire: Spalam bine rosiile si le coacem fie pe jar, fie direct in cuptor. Le lasam putin la racit, apoi le decojim si le punem intr-un vas. Le maruntim, condimentam cu sare si piper dupa gust si adaugam peste ele cateva linguri de usturoi pisat cu sare si amestecat cu apa. Daca va place mancarea picanta, adaugati si niste ardei iute copt. Incheiem cu putin ulei si gata salata noastra. Rezultatul? O adevarata bunatate. Merge de minune alaturi de carnuri la cuptor sau la gratar, cu legume rumenite sau cu paine prajita. Pregatim aceasta salata de fiecare data cand mergem la sat si este prima care dispare de pe masa.
