Loredana Ionescu
Vinul fiert este, fără îndoială, una dintre cele mai populare băuturi ale sezonului rece. Aroma de scorțișoară, cuișoare și coajă de portocală, aburii calzi care se ridică din cană și senzația imediată de confort îl transformă într-un simbol al iernii. Mulți îl asociază cu târgurile de sărbători, cu serile friguroase petrecute afară sau cu momentele în care corpul pare să ceară ceva cald și reconfortant. Cu toate acestea, dincolo de plăcerea de moment, specialiștii atrag atenția că vinul fiert consumat când e foarte frig afară poate avea efecte contrare celor așteptate.
Deși este perceput ca un „remediu” popular împotriva frigului, vinul fiert nu încălzește organismul așa cum cred mulți. Din contră, poate favoriza pierderea de căldură și poate pune presiune suplimentară pe corp, mai ales în condiții de temperaturi scăzute. Explicația ține de modul în care alcoolul acționează asupra sistemului circulator și asupra mecanismelor de reglare a temperaturii corporale.
Alcoolul dă o falsă senzație de încălzire
Primul și cel mai important motiv pentru care vinul fiert nu este recomandat pe frig este efectul alcoolului asupra vaselor de sânge. Alcoolul determină dilatarea vaselor de sânge de la nivelul pielii. Acest lucru face ca sângele cald să ajungă mai rapid la suprafața corpului, ceea ce produce o senzație imediată de căldură.
Problema este că această senzație este înșelătoare. Odată cu dilatarea vaselor, corpul începe să piardă căldură mult mai rapid în mediul rece. Practic, deși simți că te încălzești, temperatura internă a corpului scade treptat. În condiții de frig accentuat, acest mecanism poate contribui la apariția hipotermiei, mai ales dacă petreci mult timp afară.
Vinul fiert favorizează deshidratarea iarna
Un alt aspect mai puțin cunoscut este efectul diuretic al alcoolului. Chiar dacă vinul fiert este consumat cald, alcoolul determină organismul să elimine mai rapid lichidele. Iarna, senzația de sete este mai redusă, iar multe persoane nu beau suficientă apă.
Consumul de vin fiert poate accentua deshidratarea fără ca acest lucru să fie imediat sesizabil. Deshidratarea afectează circulația, capacitatea corpului de a se încălzi eficient și poate duce la oboseală, amețeli sau dureri de cap. În combinație cu frigul, aceste efecte pot deveni mai pronunțate și mai neplăcute.
Crește riscul de hipotermie fără să îți dai seama
Una dintre cele mai mari probleme legate de consumul de alcool pe vreme rece este scăderea capacității organismului de a reacționa corect la frig. Alcoolul afectează percepția și capacitatea de a evalua riscurile. După câteva căni de vin fiert, o persoană poate simți că nu mai are nevoie de haine groase sau că frigul nu este atât de intens.
În realitate, corpul pierde căldură mai repede, iar mecanismele de protecție sunt slăbite. Acesta este motivul pentru care, în fiecare iarnă, medicii avertizează că alcoolul consumat afară, pe frig, crește riscul de hipotermie, mai ales la persoanele în vârstă sau la cele cu probleme de sănătate.
Vinul fiert afectează sistemul imunitar
Iarna este sezonul virozelor, al răcelilor și al gripelor. Mulți aleg vinul fiert tocmai pentru că îl consideră un ajutor în lupta cu frigul și cu răceala. În realitate, alcoolul poate slăbi temporar sistemul imunitar.
Chiar și în cantități moderate, alcoolul reduce capacitatea organismului de a lupta eficient împotriva infecțiilor. Consumat frecvent în perioadele reci, vinul fiert poate face organismul mai vulnerabil la virusuri și bacterii, mai ales dacă este combinat cu oboseală, frig și alimentație dezechilibrată.
Zahărul și condimentele pot irita stomacul
Vinul fiert conține, de regulă, zahăr sau miere, dar și condimente puternice precum scorțișoara, cuișoarele sau anasonul. Deși aromele sunt plăcute, combinația de alcool, zahăr și condimente poate irita mucoasa gastrică.
Pe stomacul gol, vinul fiert poate provoca arsuri, senzație de greață sau disconfort abdominal. La persoanele care suferă de gastrită, reflux gastric sau alte afecțiuni digestive, efectele pot fi și mai intense. Frigul exterior accentuează reacțiile organismului, iar digestia devine mai lentă.
Crește riscul de scădere bruscă a tensiunii
Alcoolul are un efect direct asupra tensiunii arteriale. Dilatarea vaselor de sânge poate duce la scăderea tensiunii, mai ales la persoanele sensibile sau la cele care urmează tratamente pentru hipertensiune.
Pe vreme rece, corpul încearcă în mod natural să conserve căldura, contractând vasele de sânge. Alcoolul contracarează acest mecanism, ceea ce poate provoca amețeli, senzație de slăbiciune sau chiar leșin, mai ales atunci când treci brusc de la frig la un spațiu încălzit.
Vinul fiert nu „încălzește” organele interne
Un mit frecvent este acela că băuturile alcoolice calde încălzesc organele interne. În realitate, efectul este superficial și de scurtă durată. Alcoolul nu crește temperatura internă a corpului, ci doar modifică temporar percepția termică.
După ce efectul inițial dispare, senzația de frig poate deveni chiar mai intensă. Acest lucru explică de ce multe persoane simt nevoia să consume din ce în ce mai mult vin fiert pentru a menține aceeași senzație de căldură, intrând într-un cerc vicios deloc benefic.
Ce poți bea în loc de vin fiert când e frig
Există alternative mult mai sănătoase pentru a te încălzi iarna. Ceaiurile fierbinți din plante, precum ghimbirul, mușețelul sau teiul, ajută la încălzirea corpului fără efectele negative ale alcoolului. Laptele cald cu miere sau cacaoa caldă sunt alte opțiuni care oferă confort și energie.
De asemenea, supele și ciorbele calde contribuie eficient la menținerea temperaturii corporale și la hidratare. Acestea ajută organismul să facă față mai bine frigului și susțin sistemul imunitar în sezonul rece.
Când poate fi consumat vinul fiert fără riscuri majore
Vinul fiert nu este complet interzis, însă modul și contextul în care este consumat contează foarte mult. Dacă este băut ocazional, în cantități mici, într-un spațiu încălzit și după o masă consistentă, riscurile sunt mai reduse.
Problemele apar atunci când este consumat afară, pe frig intens, pe stomacul gol sau în cantități mari. În aceste situații, efectele negative pot depăși rapid beneficiul de moment oferit de senzația de căldură.
De ce tentația este atât de mare iarna
Vinul fiert este asociat emoțional cu ideea de confort, socializare și relaxare. Pe vreme rece, corpul și mintea caută soluții rapide pentru a combate disconfortul termic. Alcoolul oferă o soluție imediată, dar una înșelătoare.
În plus, tradiția și atmosfera festivă contribuie la popularitatea vinului fiert. Tocmai de aceea este important să existe un echilibru între plăcerea ocazională și grija pentru sănătate, mai ales în perioadele cu temperaturi scăzute.
Consumat cu moderație și în condiții sigure, vinul fiert rămâne o băutură de sezon apreciată. Însă atunci când este folosit ca „armă” împotriva frigului, poate face mai mult rău decât bine, iar corpul plătește prețul, uneori fără avertismente clare.
Sursa foto: Arhivă
