Loredana Ionescu
De cele mai multe ori, atunci când mâncăm fructe, primul gest este să le curățăm de coajă. Fie din obișnuință, fie pentru că textura nu ne place sau din teama de bacterii, coaja ajunge rapid la gunoi. Specialiștii atrag însă atenția că, în anumite cazuri, acest obicei este o mare greșeală.
Cojile unor fructe sunt extrem de bogate în nutrienți valoroși, fibre și antioxidanți, iar eliminarea lor înseamnă pierderea unei părți importante din beneficiile pentru sănătate. Există cel puțin patru fructe care ar trebui consumate întotdeauna cu tot cu coajă.
Cele 4 fructe care nu trebuie decojite niciodată
Prunele se numără printre fructele care nu ar trebui decojite sub nicio formă. Coaja acestora conține o cantitate ridicată de polifenoli, antioxidanți puternici care ajută la combaterea stresului oxidativ din organism. Acești compuși au un rol important în protejarea celulelor și în susținerea sănătății cardiovasculare.
Perele sunt un alt exemplu de fruct consumat greșit de mulți oameni. Prin decojire, aproape jumătate din conținutul de fibre și antioxidanți este pierdut. Coaja perei susține digestia, ajută tranzitul intestinal și poate contribui la menținerea sănătății ochilor, mai ales odată cu înaintarea în vârstă.
Kiwi este adesea evitat cu tot cu coajă din cauza texturii sale ușor aspre. Specialiștii spun însă că aceasta este perfect comestibilă și extrem de benefică. Coaja de kiwi este bogată în fibre, dar și în vitaminele C și E, esențiale pentru imunitate și sănătatea pielii. Consumat cu tot cu coajă, fructul oferă un aport nutritiv mult mai mare.
Mărul completează lista fructelor care nu ar trebui niciodată decojite. Coaja sa conține compuși cu efect antiinflamator și antioxidant, având un rol important în protejarea organismului. Deși mărul este recunoscut deja ca un aliment sănătos, beneficiile sale sunt maxime doar atunci când este consumat întreg.
Greșeala pe care o fac mulți fără să știe
Pentru a evita riscurile, specialiștii recomandă spălarea atentă a fructelor înainte de consum, folosind apă din abundență sau soluții speciale pentru îndepărtarea impurităților. Astfel, coaja poate fi consumată în siguranță, iar organismul se bucură de toate substanțele nutritive pe care fructele le oferă.
Sursa foto: Arhivă
