Grigore Madalina
Micii cu muștar și pâine rămân unul dintre cele mai consumate preparate de 1 Mai în România. Prezenți la fiecare grătar sau ieșire la iarbă verde, aceștia sunt preferați de mulți români. Totuși, medicii atrag atenția asupra consumului excesiv și explică ce cantitate este considerată sigură pentru organism.
Dr. Simona Carniciu, medic specialist în diabet, nutriție și boli metabolice, spune că moderația este esențială atunci când vine vorba despre acest preparat tradițional.
Câți mici trebuie să mănânci de 1 Mai
Specialista atrage atenția că principala problemă a micilor este conținutul ridicat de sare, care poate afecta sănătatea dacă este consumată în exces.
„Marea problemă a micilor este cantitatea semnificativă de sare. Ideal ar fi să nu depăşim 4 mici pe zi”, a afirmat medicul, potrivit CSID.ro.
Recomandarea vine în contextul în care aportul mare de sare este asociat cu hipertensiunea arterială și cu alte afecțiuni cardiovasculare.
De ce au micii un conținut ridicat de sare
Carnea folosită pentru mici, mai ales în varianta din comerț, conține cantități mari de sare. Aceasta este folosită pentru intensificarea gustului și pentru a îmbunătăți textura preparatului.
Un aport moderat de sare este necesar organismului, deoarece ajută la reglarea lichidelor și la funcționarea sistemului imunitar. Totuși, depășirea cantității recomandate poate avea efecte negative asupra sănătății.
Specialiștii atrag atenția că un consum de peste 6 grame de sare pe zi poate deveni periculos pentru organism.
Cum poate fi eliminat excesul de sare din organism
Medicii recomandă hidratarea corespunzătoare pentru a ajuta organismul să elimine surplusul de sare.
De asemenea, activitatea fizică joacă un rol important în echilibrarea efectelor alimentelor bogate în sare și grăsimi.
Adoptarea unui stil de viață activ contribuie la menținerea unei stări generale de sănătate și reduce impactul unor excese alimentare ocazionale.
Vlad Ciurea, despre efectele micilor asupra creierului
Neurochirurgul Vlad Ciurea atrage atenția asupra impactului pe care acest tip de aliment îl poate avea asupra creierului și sistemului nervos.
„Când simțim mirosul lor pe grătar, suntem ghidați de instinctele ancestrale. Dar ce place stomacului nu este neapărat bun pentru creier. Creierului nu îi plac mititeii. O mâncare grea, cum sunt mititeii, cade ca un bolovan în stomac și riscăm fenomene periculoase, precum ischemii coronariene sau cerebrale”, a declarat dr. Ciurea.
Medicul recomandă un consum foarte rar al acestui preparat, limitat la câteva ocazii pe an.
„Trebuie să ne protejăm funcția cerebrală prin ceea ce mâncăm și cum ne hidratăm. De la alimentație provin toate lucrurile bune de care are nevoie organismul, dar și cele rele. Creierul trebuie educat, nu intoxicat”, mai spune dr. Vlad Ciurea.
Ce cantitate de carne este considerată optimă
Nutriționiștii recomandă o cantitate totală de aproximativ 500 de grame de carne pe săptămână, incluzând toate produsele din această categorie.
Mihaela Bilic explică faptul că o porție corectă de carne este de aproximativ 150 de grame, echivalentul unui pachet de cărți de joc.
„Cantitatea corectă de carne ar trebui să fie de 500g/ săptămână, dacă ținem cont că o porție corectă are 150g și dimensiunea unui pachet de cărți de joc. Da, atât de micuță este! Ar trebui așa, într-un calcul grosier: în aceste 500g ne intră cam trei porții de carne pe săptămână, dar atenție, asta include și mezelurile, nu doar friptura.
Trei porții de carne, două porții de pește și două zile în care să mâncăm proteine vegetale: fasole, mazăre, linte, năut și aș spune că suntem într-un echilibru din punct de vedere alimentar.
Astea, boabele, uităm să le consumăm de două ori pe săptămână, dar și peștele. Haideți să fim serioși, nu cred că toată lumea consumă de două ori pe săptămână pește. Mi-ar plăcea să fie așa, dar nu cred. Noi în schimb, suntem mai carnivori”, a mărturisit Mihaela Bilic.
Recomandările specialiștilor subliniază importanța echilibrului alimentar și a moderației, mai ales în perioadele în care tentațiile culinare sunt mai frecvente.
