Redactia
Cu toții avem un buton secret pe cuptorul cu microunde, prezent încă de la inventarea electrocasnicelor. Mulți nu îi acordă atenție acestui buton, chiar dacă funcția pe care o activează este deosebit de utilă în bucătărie.
Butonul secret de pe cuptorul cu microunde. Un real ajutor în bucătărie
Cuptorul cu microunde a fost un rezultat neașteptat al unui experiment desfășurat în timpul Al Doilea Război Mondial. În acea perioadă, fizicianul britanic Sir John Turton Randall a creat un dispozitiv numit magnetron, destinat utilizării în instalațiile radar. Totuși, nu mulți știu că acest magnetron avea să aibă o altă utilizare semnificativă în bucătărie.
Peste câțiva ani, Percy Spencer, un inginer, a descoperit în mod accidental că microundele produse de un magnetron mai puternic puteau încălzi rapid mâncarea. Descoperirea sa a avut loc atunci când o ciocolată pe care o avea în buzunar s-a topit rapid în apropierea dispozitivului. Această realizare l-a inspirat pe Spencer, care, în anul 1950, a obținut patentul pentru primul cuptor cu microunde.
Astfel, cuptorul cu microunde a apărut ca o inovație neașteptată și a devenit un aparat electrocasnic extrem de popular în bucătăriile noastre de astăzi.
Un cuptor cu microunde este un aparat electrocasnic alimentat electric, utilizat pentru încălzirea și gătitul alimentelor prin expunerea acestora la radiații electromagnetice în spectrul microundelor. Această metodă de gătit se bazează pe principiul încălzirii dielectrice, în care moleculele polare din alimente sunt puse în mișcare și generează căldură.
Cuptoarele cu microunde încălzesc și gătesc alimentele într-un mod rapid și eficient, deoarece excitația moleculară are loc uniform în stratul exterior de aproximativ 25-38 mm (1-1,5 inch) al alimentelor cu conținut ridicat de apă.
În plus, cuptoarele cu microunde ascund adesea un buton aproape secret, pe care mulți oameni nu îl folosesc. Acest buton are rolul de a decongela carne și alte alimente. Este un ajutor de încredere atunci când avem nevoie să dezghețăm rapid alimentele, oferindu-ne o opțiune convenabilă și eficientă în bucătărie.
Cum poate fi decongelată carnea cu ajutorul cuptorului cu microunde
De obicei, decongelarea unei bucăți de carne scoasă din congelator poate dura câteva ore, însă cu ajutorul cuptorului cu microunde, acest proces poate fi mult mai rapid. Cu toate acestea, este important să înțelegem că decongelarea în cuptorul cu microunde implică mai multe etape de câteva zeci de minute.
De exemplu, în loc să aștepți ore întregi, cuptorul cu microunde poate reduce semnificativ timpul decongelării. Cu toate acestea, este necesar să se oprească cuptorul periodic și să se verifice starea cărnii pentru a asigura o decongelare uniformă și sigură. Astfel, chiar dacă cuptorul cu microunde accelerează procesul, trebuie să se aibă în vedere că alimentul necesită mai multe reprize de câteva zeci de minute pentru a fi complet decongelat.
