Georgescu Dragos
După o carieră de peste patru decenii în teatru, televiziune și film, Florin Călinescu a făcut o schimbare radicală. Fostul jurat de la „Românii au talent” s-a retras din lumina reflectoarelor și și-a urmat o pasiune mai veche: bucătăria românească autentică.
Cât costă o porție de sarmale cu mămăliguță la restaurantul lui Florin Călinescu
Actorul a inaugurat, chiar în inima Bucureștiului, un restaurant cu specific tradițional – Taverna „La Călinescu” –, unde preparatele clasice, porțiile generoase și prețurile accesibile au atras deja atenția publicului.
Locația se află în zona Tineretului, un cartier vibrant al Capitalei, unde vizitatorii pot savura mâncăruri românești într-o atmosferă familiară, cu decor rustic și accente care amintesc de hanurile de altădată. Noul proiect al lui Florin Călinescu reflectă perfect modul în care vedeta a ales să își trăiască viața după despărțirea de televiziune: simplu, autentic, cu bucurie pentru lucrurile firești.
Taverna „La Călinescu” își propune să readucă în farfurie gusturile de altădată. În meniul restaurantului, se regăsesc preparate clasice, gătite ca în gospodăriile românești. Printre specialitățile casei se numără varza călită cu ciolan, sarmalele în foi de varză servite cu mămăligă, ciorba de perișoare, pomana porcului, dar și deserturi tradiționale.
Mâncărurile sunt servite în porții consistente, gândite pentru a satisface pofta celor care apreciază bucătăria autentică. De exemplu, o porție de sarmale de jumătate de kilogram, alături de mămăligă și ardei, costă 44 de lei. Varza călită cu ciolan, considerată vedeta meniului, este disponibilă la 42 de lei, iar pomana porcului – preparat de suflet pentru Călinescu – are un preț de 41 de lei.
Pentru iubitorii de gusturi simple, dar savuroase, șnițelul pane se vinde cu 32 de lei, iar ciorbele, nelipsite din meniul românesc, au prețuri între 16 și 19 lei. Ciorba de perișoare sau cea de văcuță costă 19 lei, în timp ce variantele de fasole sau legume pot fi comandate cu 16 lei.
Atmosfera este caldă, iar interiorul localului combină lemnul masiv cu accentele rustice și fotografii cu momente din cariera actorului. Totul a fost gândit în așa fel încât clienții să se simtă ca într-o vizită la casa unui prieten drag.
Decizia lui Florin Călinescu de a se retrage din televiziune a surprins publicul, dar actorul spune că și-a dorit de multă vreme o schimbare radicală. După o viață trăită în ritmul alert al filmărilor și aparițiilor publice, a ales liniștea satului și bucuria unei gospodării în care animalele sunt parte din familie.
„Am o gospodărie cu multe animale: 83 de găini, 5 porci de Bazna, doi băieţi şi trei fete, 42 de bibilici, 9 gâşte, doi câini lupi şi doi Schnauzeri pitici. Am avut şi capre cu iezi, dar iedul s-a făcut mare şi l-am dat, pentru că se ţinea de rele”, a povestit actorul cu umorul care l-a consacrat.
Trăind în mijlocul naturii, Călinescu a redescoperit farmecul vieții simple. În fiecare dimineață, își îngrijește animalele și se ocupă de treburile din gospodărie. În același timp, și-a reluat o altă pasiune veche – scrisul. „Acum cred că mă apuc să scriu scenarii de film. Abia acum, pentru că sunt leneș, pentru că astăzi văd că este un public care părăsește… Fugim ca Spartacus, în masă, din televiziune, ca spectator”, spunea el cu sinceritate.
Cuvintele sale reflectă o dezamăgire față de transformările pe care le-a observat în industria media, dar și o împăcare cu sine. După ani de carieră, Florin Călinescu și-a găsit echilibrul departe de studiourile de televiziune.
De ce a renunțat la televiziune și la contractul cu PRO TV
Una dintre cele mai discutate decizii din cariera actorului a fost plecarea sa de la PRO TV, acolo unde a fost, timp de mai multe sezoane, jurat la „Românii au talent”. Mulți au speculat că motivul ar fi fost legat de bani, însă realitatea a fost cu totul alta.
Un apropiat al vedetei a explicat că adevăratul motiv a fost implicarea lui Călinescu în politică. În acea perioadă, actorul devenise președintele Partidului Verde, iar această poziție a intrat în conflict direct cu statutul său de om de televiziune.
„Conducerea postului i-a spus clar: ori noi, ori lumea politică. Strâns cu ușa, Călinescu le-a transmis că alege să rămână în funcția de președinte al partidului. Așa s-a ajuns la ruperea contractului, pentru că nu poți fi și formator de opinie și să ocupi și funcție într-un partid”, a declarat sursa citată.
Decizia a fost una de principiu. Actorul a preferat să își urmeze convingerile și să se implice în proiecte în care crede, chiar dacă asta a însemnat renunțarea la un venit considerabil. „Nu a fost vorba de salariu. Cine crede că Florin Călinescu, după zeci de ani de televiziune, mai depinde acum de salariu, greșește amarnic. El trăiește din afacerile pe care le are, nu din salarii”, a explicat același apropiat.
Această alegere a confirmat că pentru Florin Călinescu valorile personale sunt mai importante decât confortul financiar. În ultimii ani, el a demonstrat că poate construi o viață echilibrată fără a depinde de lumina reflectoarelor.
Deschiderea restaurantului „La Călinescu” marchează o nouă etapă în viața actorului. Deși este o schimbare radicală față de televiziune, proiectul nu este deloc întâmplător. Florin Călinescu a vorbit de multe ori despre dragostea sa pentru gătit și pentru mesele tradiționale, gătite „ca la mama acasă”.
Fiecare detaliu al tavernei a fost gândit sub îndrumarea sa. De la meniul care include rețete autentice românești până la muzica discretă din fundal, totul poartă amprenta stilului său. „Vreau ca oamenii să vină aici și să simtă că mănâncă ceva bun, simplu și cinstit. Nu e nevoie de fițe, ci de gust și suflet”, ar fi spus Călinescu, potrivit apropiaților.
Pe lângă restaurant, el continuă să se ocupe de gospodăria sa, iar unele ingrediente folosite în bucătărie provin chiar din propria fermă. Carnea de porc de Bazna, ouăle proaspete sau legumele cultivate natural sunt o parte din secretul gustului autentic de la Taverna „La Călinescu”.
Deși a renunțat la televiziune, Florin Călinescu nu s-a retras complet din viața publică. El continuă să fie prezent în mediul online, unde împărtășește gânduri despre societate, artă și politică. Cu toate acestea, tonul său este acum mai calm, mai reflexiv, semn al unei maturități câștigate prin experiență.
Pentru mulți dintre fanii săi, Florin Călinescu rămâne o voce puternică a generației care a trăit perioada de aur a televiziunii românești. A jucat în filme memorabile, a condus emisiuni de succes și a fost un reper al umorului inteligent. Astăzi, în locul camerelor de filmat, preferă mesele din lemn masiv și mirosul de ciorbă de perișoare care se ridică din bucătărie.
Viața lui s-a simplificat, dar nu s-a golit de sens. Dimpotrivă, pare că și-a regăsit autenticitatea într-o lume în care totul se schimbă rapid.
Un om care își scrie propriul final de film
Florin Călinescu a fost mereu un personaj complex: actor, prezentator, regizor, om de radio, politician și acum antreprenor. Însă, dincolo de toate aceste roluri, a rămas un spirit liber, dornic să spună lucrurilor pe nume.
Astăzi, când vorbește despre viață, o face cu o înțelepciune dezarmantă. Nu regretă deciziile luate, nici distanța de showbiz, nici liniștea de la țară. În felul său, el și-a scris propriul scenariu – unul în care succesul nu se mai măsoară în rating, ci în tihnă, în gustul unei mese simple și în bucuria de a fi tu însuți.
Taverna „La Călinescu” nu este doar o afacere, ci o extensie a personalității sale – sinceră, tradițională și plină de viață. Este locul unde Florin Călinescu s-a reinventat, fără artificii, fără regie, doar cu pasiune și respect pentru rădăcini.
Iar pentru cei care îl cunosc, acest nou început nu e decât o continuare firească a unui om care a știut întotdeauna să rămână autentic, indiferent de scena pe care urcă.
