Saghin Sabrina
Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume, fiind consumată zilnic de milioane de oameni. Pentru mulți, aceasta este esențială pentru începutul unei zile productive, iar alții o savurează pe parcursul întregii zile, fără a se gândi prea mult la impactul pe care îl poate avea asupra sănătății.
Deși studiile științifice au demonstrat numeroase beneficii ale consumului de cafea, acest subiect continuă să fie sursă de controverse și discuții medicale. Un cardiolog spaniol, Aurelio Rojas, a adus în atenție importanța alegerii cantității corecte și a momentului potrivit pentru a bea cafea, explicând în detaliu cum aceasta poate influența sănătatea pe termen lung.
Cantitatea recomandată de cafea și momentul optim pentru consum
În 2017, o publicație de renume din domeniul medical, The BMJ, a publicat un studiu important care a adus în prim-plan beneficiile consumului de cafea. Studiul arăta că persoanele care consumă cafea regulat au un risc mai scăzut de mortalitate din orice cauză, inclusiv din cauza unor afecțiuni grave, cum ar fi cancerul, bolile neurologice, bolile metabolice și afecțiunile hepatice. Totodată, se știe că această băutură poate ajuta la reducerea riscurilor asociate cu diabetul de tip 2 și poate sprijini sănătatea cardiovasculară.
Cu toate acestea, medicii și specialiștii avertizează că beneficiile cafelei sunt direct legate de cantitatea consumată și de momentul zilei în care este băută. Unul dintre cei mai vocali susținători ai consumului moderat de cafea este Aurelio Rojas, un cardiolog din Spania, care subliniază faptul că o cantitate prea mare de cafea poate avea efecte adverse asupra sănătății. Conform acestuia, cafeaua este un aliat al inimii atunci când este consumată dimineața, dar dacă este băută pe tot parcursul zilei, efectele benefice pot dispărea și chiar pot apărea riscuri pentru organism.
„Cafeaua dimineața este un aliat al inimii, dar consumată pe tot parcursul zilei, beneficiile acesteia se diminuează sau chiar dispar”, a declarat cardiologul spaniol.
Acesta explică faptul că băutura afectează ritmurile circadiene ale organismului, influențând producția de melatonină (hormonul somnului) și de cortizon (hormonul stresului). Dacă este consumată după-amiaza sau seara, cafeaua poate perturba somnul, ceea ce duce la un dezechilibru al hormonilor și la creșterea inflamației de grad scăzut și a tensiunii arteriale. Pe termen lung, aceste efecte pot contribui la un risc mai mare de apariție a unor afecțiuni cardiovasculare și pot afecta calitatea vieții.
În ceea ce privește cantitatea ideală de cafea, Rojas recomandă ca persoanele să nu depășească o cană de cafea dimineața. Potrivit studiilor, cei care consumă doar o ceașcă pe zi au o speranță de viață mai mare și un risc mai scăzut de infarct. De asemenea, consumul moderat de cafea poate avea efecte benefice asupra sănătății metabolice și cardiovasculare, reducând riscurile de diabet și susținând funcționarea optimă a sistemului circulator.
Calitatea cafelei, alegerea corectă pentru beneficii maxime
Pe lângă cantitatea și momentul de consum, un alt factor esențial pentru maximizarea beneficiilor cafelei este calitatea acesteia. Rojas și alți specialiști recomandă consumul de cafea prăjită natural, fără adaosuri de zahăr sau alți aditivi care pot afecta proprietățile benefice ale băuturii. De asemenea, nutriționiștii avertizează asupra riscurilor pe care le poate presupune prăjirea excesivă a cafelei, care poate duce la formarea unor compuși toxici.
„Cafeaua prăjită sau amestecată cu zahăr poate genera compuși toxici în timpul procesului de prăjire. Prin urmare, optează întotdeauna pentru cafea naturală”, a explicat nutriționistul.
Luis Zamora, un nutriționist cunoscut, explică faptul că cafeaua prăjită sau amestecată cu zahăr poate genera substanțe nocive în timpul procesului de prăjire. Aceste compuși toxici pot afecta nu doar gustul băuturii, ci și sănătatea pe termen lung. Prin urmare, pentru a beneficia de toate avantajele cafelei, este recomandat să alegem doar cafea naturală, fără îndulcitori sau aditivi care ar putea adăuga calorii inutile și ar putea reduce efectele pozitive ale acesteia. În plus, consumul de cafea fără zahăr ajută și la menținerea unei greutăți corporale sănătoase, evitând acumularea de calorii suplimentare.
De asemenea, calitatea cafelei depinde și de metoda de preparare. Cafeaua preparată la filtru sau la espresor poate fi mai benefică decât cea preparată prin fierbere, deoarece procesul de filtrare ajută la eliminarea unor substanțe care ar putea dăuna sănătății, cum ar fi cafestolul, un compus ce poate crește nivelul colesterolului. În schimb, băuturile care conțin cafea instant sau cafea preparată din capsule pot să nu fie la fel de eficiente în oferirea beneficii pe termen lung.
Moderarea consumului pentru o viață sănătoasă
Cafeaua poate fi o băutură extraordinară care aduce numeroase beneficii sănătății, însă este important să fie consumată cu moderație și în momentul potrivit. O ceașcă de cafea dimineața poate fi un adevărat aliat al sănătății, contribuind la îmbunătățirea capacității de concentrare, la reducerea riscurilor de diabet și la menținerea unui sistem cardiovascular sănătos. Totodată, este esențial să alegem cafea naturală, prăjită corespunzător, fără adaosuri de zahăr, pentru a evita substanțele toxice și pentru a maximiza beneficiile acesteia.
Consumarea unei cantități prea mari de cafea sau băutul acesteia la ore târzii ale zilei poate duce la efecte adverse asupra somnului, a tensiunii arteriale și a ritmurilor circadiene, ceea ce poate afecta sănătatea pe termen lung. Prin urmare, este esențial să fim conștienți de impactul pe care îl are cafeaua asupra organismului nostru și să o consumăm în mod responsabil pentru a beneficia de toate proprietățile sale pozitive.
