Roxana
Ce trebuie să ai pe masa de Lăsata Secului de Crăciun? Întrebarea revine în fiecare an, la jumătatea lui noiembrie, în casele în care postul se ține cu strictețe. Lăsata Secului pentru Postul Nașterii Domnului cade întotdeauna pe 14 noiembrie, iar în 2026 este într-o zi de sâmbătă. A doua zi, pe 15 noiembrie, începe postul de 40 de zile care se încheie în Ajunul Crăciunului.
Lăsata Secului e ultima zi în care se mai mănâncă de dulce: carne, lapte, brânză și ouă. De aceea, tradiția a făcut din ea o zi a mesei îmbelșugate și a familiei strânse laolaltă.
Ce înseamnă Lăsata Secului pentru Postul Crăciunului
Numele spune totul. „A lăsa” de ceva înseamnă a te opri, iar „secul” e hrana de post, fără produse de origine animală. Din a doua zi, credincioșii trec la o alimentație simplă, bazată pe legume, fructe, cereale și leguminoase.
Postul Crăciunului e considerat mai ușor decât cel al Paștelui. Potrivit calendarului ortodox, există mai multe zile cu dezlegare la pește, între care sâmbetele și duminicile din cea mai mare parte a postului, dar și sărbători precum Intrarea Maicii Domnului în Biserică și Sfântul Nicolae.
Pentru mulți români, postul e și unul al sufletului, nu doar al farfuriei. Masa de Lăsata Secului devine, astfel, momentul în care familia se adună înainte de o perioadă de cumpătare și reculegere.
Preparatele care nu trebuie să lipsească de pe masa de Lăsata Secului
Nu există o rețetă bisericească pentru această masă. Există însă obiceiuri păstrate din generație în generație, iar meniul seamănă, în multe case, cu o masă de duminică mai bogată decât de obicei.
- O ciorbă sau o supă de casă. Ciorba de perișoare, ciorba de văcuță sau supa de găină deschid masa în multe familii. Smântâna și ouăle, interzise în post, își găsesc acum locul în farfurie.
- Sarmalele. Sunt preparatul-vedetă al mesei tradiționale românești. Pentru multe familii, sarmalele de Lăsata Secului sunt ultimele cu carne până la cele de Crăciun.
- Friptura. De porc, de pui sau de vită, la cuptor, cu cartofi sau cu legume. E felul principal care spune „sărbătoare” fără să fie neapărat complicat.
- Mămăliguța cu brânză și smântână. Simplă, ieftină și iubită de toată lumea. Pe lângă sarmale sau ca fel separat, cu brânză de burduf sau telemea.
- Plăcinta cu brânză sau o prăjitură de casă. Desertul cu brânză dulce, ouă și unt e ultimul răsfăț de dulce înainte de post.
- Pâinea de casă sau colacul. Pâinea are un loc aparte pe masa românească de sărbătoare, iar mulți o frământă acasă pentru această zi.
- Un pahar de vin. Mulți închină la masa de Lăsata Secului pentru sănătate și pentru un post ușor.
Obiceiuri de Lăsata Secului păstrate în familie
Dincolo de meniu, ziua are câteva obiceiuri care contează pentru credincioși.
Masa se ia, de regulă, cu toată familia. Copiii plecați acasă vin, dacă pot, la părinți. În satele românești, bătrânii spun că nu e bine să intri în post supărat pe cineva, așa că Lăsata Secului devine și un prilej de împăcare.
Mâncarea rămasă nu se aruncă. Tradiția spune că ce nu se termină se împarte vecinilor, celor singuri sau celor nevoiași, pentru că din a doua zi de dulce nu se mai mănâncă în casă.
Mulți credincioși merg și la biserică în această zi sau în duminica de după, la începutul postului, pentru a se spovedi și a primi binecuvântare pentru perioada care urmează.
Cum îți pregătești casa pentru Postul Crăciunului
Masa de Lăsata Secului e și momentul potrivit pentru un pic de planificare. Câteva lucruri utile înainte de 15 noiembrie:
- Golește frigiderul de produsele de dulce. Ce nu se consumă la masă poate fi congelat pentru sărbători sau dăruit.
- Fă provizii de post. Fasole, linte, năut, orez, ciuperci, varză murată, ulei, legume de iarnă. Cu ele se pregătesc cele mai multe mâncăruri de post.
- Notează zilele cu dezlegare la pește. Un calendar ortodox lipit pe frigider ajută mult.
Lăsata Secului nu e o zi a excesului, chiar dacă masa e bogată. E o zi a mulțumirii pentru ce ai și a pregătirii pentru ce urmează. Iar cele 40 de zile de post care încep a doua zi se duc mai ușor atunci când pornești la drum cu familia aproape și cu sufletul împăcat.
