Loredana Ionescu
Să ne asigurăm că mâncăm fructe și legume curate și sigure este o preocupare comună. Cu toate acestea, eliminarea pesticidelor de pe aceste produse este un subiect care ridică multe întrebări. Odată cu popularitatea rețetelor și sfaturilor de pe platformele de socializare, precum TikTok, care recomandă utilizarea bicarbonatului de sodiu, oțetului alb sau soluțiilor speciale de curățare, ne putem întreba: Cât de eficiente sunt aceste metode și ce risc prezintă pesticidele asupra sănătății noastre?
Cum putem elimina pesticidele de pe fructe și legume
Pesticidele sunt utilizate pentru a proteja culturile de dăunători, dar ele pot rămâne pe suprafața fructelor și legumelor până la consum. Unele tipuri de pesticide au fost asociate cu probleme grave de sănătate, inclusiv afecțiuni neurologice și chiar cancer, conform Dr. Kelly Johnson-Arbor, medic toxicolog. Alte probleme includ tulburările endocrine care afectează reproducerea și dezvoltarea. Deși doza exactă care poate cauza aceste efecte nu este clară, Agenția pentru Protecția Mediului din Statele Unite consideră că expunerea la cantități mici de pesticide nu este un risc semnificativ pentru sănătate.
Dr. Kelly Johnson-Arbor recomandă spălarea fructelor și legumelor cu apă curentă de la robinet ca fiind cea mai simplă și eficientă metodă de îndepărtare a pesticidelor și bacteriilor. Centrele de sănătate publică, inclusiv CDC și FDA, susțin această metodă, descurajând utilizarea oțetului sau a soluțiilor comerciale de curățare.
Spălarea cu apă simplă este suficientă pentru a reduce majoritatea pesticidelor de pe produsele alimentare, fără a le expune la substanțe suplimentare care ar putea fi dăunătoare, potrivit Click!
Pericolele utilizării soluțiilor chimice
Folosirea săpunurilor, detergenților sau altor soluții de curățare pentru fructe și legume este nerecomandată. Aceste substanțe nu sunt testate pentru siguranța consumului, iar alimentele pot absorbi reziduurile chimice, crescând riscul de intoxicații alimentare. De asemenea, înmuierea produselor în apă poate favoriza răspândirea germenilor, mai ales dacă chiuveta folosită nu este curată.
Produsele cu suprafețe neregulate, precum cele cu crăpături sau frunze, necesară o atenție deosebită. Spălați-le sub jet de apă rece și folosiți o perie pentru a îndepărta murdăria și pesticidele. Fructele de pădure, fiind delicate, trebuie manipulate cu grijă pentru a nu deveni moi.
Produsele ecologice, o opțiune mai sigură
Pentru a evita complet pesticidele sintetice, puteți opta pentru produse organice. Acestea sunt cultivate fără pesticide chimice, dar trebuie totuși spălate corespunzător pentru a îndepărta murdăria și bacteriile naturale.
În ciuda tendințelor și trucurilor de pe internet, spălarea fructelor și legumelor cu apă curentă rămâne cea mai eficientă metodă de curățare. Produsele ecologice sunt o alegere sănătoasă, dar curățarea corespunzătoare rămâne esențială pentru prevenirea contaminării.
Sursa foto: Arhivă
