Nicolescu Daniela
Dacă ai poftă de un desert simplu, rapid și spectaculos la gust, biscuiții pufoși cu lămâie sunt alegerea ideală pentru weekend. Se prepară ușor, ingredientele sunt accesibile, iar aroma lor proaspătă și delicată îi face perfecți pentru o pauză dulce în familie. Iată rețeta completă, pas cu pas.
Weekendul este momentul perfect în care să experimentezi rețete noi, mai ales atunci când nu ai timp în timpul săptămânii. Biscuiții pufoși cu lămâie sunt o variantă ideală: se prepară rapid, sunt extrem de fragezi, iar gustul lor ușor acrișor îi face irezistibili.
„Este weekend, așa că sigur îți dorești să te bucuri de un desert delicios, iar astăzi îți propun să încerci biscuiții pufoși cu lămâie”, se arată în prezentarea rețetei. Preparatul este perfect pentru cei care vor ceva diferit, dar simplu de pregătit.
Ingrediente la îndemâna oricui
Pentru a prepara acești biscuiți delicioși, nu ai nevoie de ingrediente complicate. Totul se găsește ușor în orice bucătărie. Iată lista completă pentru reușita rețetei:
- 130 g zahăr
- Coaja de la o lămâie netratată
- 70 g unt topit
- 2 ouă
- Vanilie
- Sucul de la o lămâie
- 240 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 60 g zahăr pentru tăvălit înainte de coacere
- 50 g zahăr pudră pentru tăvălit înainte de coacere
Cu aceste ingrediente simple, poți obține biscuiți aromați, cu interior pufos și exterior crăpat, ușor crocant.
Mod de preparare: simplitate și aromă în fiecare pas
Rețeta este prezentată într-un mod accesibil, astfel încât oricine o poate reproduce fără dificultate. Secretul este să urmezi pașii în ordinea corectă:
- Amestecarea aromelor
Într-un bol încăpător, pune coaja rasă de lămâie și zahărul. Freacă bine cele două ingrediente pentru a elibera uleiurile esențiale din coajă. Acesta este unul dintre pașii care oferă biscuiților aroma intensă de lămâie. - Adăugarea ingredientelor lichide
Peste amestecul aromat se adaugă untul topit, vanilia, ouăle și sucul de lămâie. Se omogenizează ușor, fără a mixa excesiv. - Încorporarea ingredientelor uscate
Făina se amestecă cu praful de copt și se adaugă treptat în compoziție. Folosește o spatulă pentru a integra totul până obții un aluat fin, ușor lipicios. - Odihnirea aluatului
„Când se obține un aluat fin și ușor lipicios, se acoperă bolul cu folie alimentară și se bagă la frigider timp de o oră”, potrivit rețetei prezentate de Cosânzenele Gătesc. Răcirea ajută aluatul să se întărească, facilitând formarea biscuiților. - Modelarea biscuiților
Se formează biluțe mici de aluat. Pentru că acestea pot fi lipicioase, este recomandat să îți ungi degetele cu zahăr pudră. Fiecare biluță se trece mai întâi prin zahăr tos, apoi prin zahăr pudră pentru acel aspect frumos crăpat după coacere. - Coacerea
Biscuiții se așază într-o tavă tapetată, la distanță unii de alții. Se coc în cuptor preîncălzit la 180°C, timp de 8–10 minute. Nu trebuie lăsați prea mult, deoarece devin tari.
Rezultatul final? Biscuiți ușori, aromați, cu textura perfectă și miros fresh de lămâie. Sunt perfecți lângă o cafea, un ceai sau ca gustare dulce pentru întreaga familie.
Rețeta este ușor de personalizat – se pot adăuga semințe de mac, un strop de mentă sau chiar ciocolată albă, pentru o notă modernă.
