Cristina Cohuț
Mulți dintre noi s-au întrebat cum sunt fabricați pufuleții din comerț. Răspunsul la această întrebare a fost adus de Dragoș Pătraru, care a semnalat un studiu îngrijorător realizat de Asociația pentru Protecția Consumatorilor din România (APC). Aceștia au analizat 32 de tipuri de pufuleți comercializați pe piața din România, iar rezultatele sunt alarmante.
Ingrediente periculoase pentru sănătate
Studiul efectuat asupra pufuleților a scos la iveală prezența unor ingrediente care pot dăuna sănătății, mai ales în cazul copiilor. Dragoș Pătraru a evidențiat că 34% dintre produsele analizate conțin sare iodată, iar 31% dintre ele au între 2 și 3 grame de sare per 100 grame de produs.
„Dă-o încolo! E enorm totuși. Pentru ceva care le dăm copiilor”, a comentat jurnalistul.
Un alt aspect îngrijorător este conținutul de grăsimi saturate. Potrivit studiului, 59% dintre produsele testate depășesc limita recomandată de 5 grame de acizi grași saturați per 100 grame de produs, iar medicii susțin că aceste grăsimi sunt asociate cu un risc crescut de afecțiuni cardiovasculare.
Dragoș Pătraru a subliniat că aceste produse nu ar trebui să fie incluse în alimentația copiilor.
Aditivi alimentari
Un alt detaliu îngrijorător din analiza pufuleților din comerț este utilizarea aditivilor alimentari.
Studiul a arătat că 38% dintre produsele testate conțin aditivi, iar unele sortimente includ până la opt aditivi, printre care potențiatori de gust, emulsifianți și coloranți. Dragoș Pătraru a detaliat și produsele cele mai încărcate cu aditivi, precum:
- Star – Pufuleți cu cașcaval, care conțin 8 aditivi alimentari
- Star – Snacks din făină de porumb cu aromă de ardei chili dulce, cu 5 aditivi alimentari
- Gusto – Pufuleți cu surprize, cu 4 aditivi alimentari
În ceea ce privește sarea, 31% dintre produsele testate conțin între 2 și 3 grame de sare per 100 de grame, iar 34% dintre ele utilizează sare iodată, inclusiv produsele Kaufland Classic și Star.
„Sigur că sportivii de performanță au nevoie de mai mult pentru că depun efort intens, transpiră și sigur găsiți la tot pasul idioți care spun că puteți să băgați câtă sare vreți în voi”, a comentat Dragoș Pătraru.
Produse hipercalorice
Un alt aspect îngrijorător este conținutul ridicat de grăsimi saturate, mai ales în produsele aromatizate sau dulci. Printre cele mai periculoase sortimente se numără:
- Gusto – Pufuleți cu înveliş de cacao, care conțin 20,4 grame de acizi grași saturați
- Gusto – Pufuleți cu cacao și zmeură, cu 20,4 grame de acizi grași saturați
- Gusto – Pufuleți cu surprize, cu 15 grame de acizi grași saturați
Analizele au mai arătat și prezența unor ingrediente mai puțin obișnuite, precum grăsimile hidrogenate, pudra de brânză, aromele artificiale și extractul de drojdie.
Pufuleții – o alegere riscantă pentru copii
Dr. Costel Stanciu, președintele APC, a declarat că pufuleții sunt produse hipercalorice, cu un conținut ridicat de grăsimi saturate și sare, ceea ce îi face nepotriviți pentru alimentația copiilor, femeilor însărcinate sau persoanelor cu afecțiuni cardiovasculare și renale.
„Pufuleţii constituie una din gustările cele mai apreciate de către copii, dar foarte puţini părinţi cunosc faptul că există sortimente de pufuleţi cu o încărcătură chimică foarte mare, constituite din potenţiatori de gust şi arome, coloranţi, acidifianţi, emulsifianţi şi arome sintetice”, a explicat Costel Stanciu.
