Redactia.ro

Rețeta perfectă pentru găluștele tradiționale chinezești. Delicatesele iubite din bucătăria asiatică

Găluște chinezești

Găluștele Dim Sum sunt printre cele mai iubite delicatese din bucătăria chinezească, apreciate pentru textura lor moale și umpluturile aromate. Aceste mici bunătăți sunt ideale pentru o masă specială alături de familie și prieteni, fiind perfect echilibrate în gust și consistență. Deși prepararea lor poate părea complicată, procesul este destul de simplu și satisfăcător. Odată ce le vei încerca, vei dori să le faci mereu.

Ingrediente necesare pentru găluștele Dim Sum

Pentru umplutură:

  • 250 g carne tocată de porc
  • 100 g creveți tocați
  • 2 cepe verzi tocate fin
  • 1 morcov mic, tăiat cubulețe
  • 1 lingură sos de soia
  • 1 linguriță ulei de susan
  • ½ linguriță sare
  • ½ linguriță zahăr
  • ½ linguriță ghimbir ras

Pentru găluște:

  • 1 pachet de foi subțiri de aluat pentru găluște (wonton)
  • 1 ou bătut (pentru sigilare)
  • Arpagic tocat (pentru decor)

Cum se prepară găluștele Dim Sum

  1. Pregătirea umpluturii:
    Începe prin a amesteca într-un bol mare carnea de porc cu creveții tocați, ceapa verde, morcovul tăiat cubulețe, sosul de soia, uleiul de susan, sarea, zahărul și ghimbirul ras. Amestecă bine toate ingredientele până când obții o compoziție omogenă. Asigură-te că toate ingredientele sunt bine distribuite pentru un gust uniform.
  2. Formarea găluștelor:
    Ia fiecare foaie de aluat pentru găluște (wonton) și pune în mijlocul fiecărei foi o linguriță de umplutură. Unge marginile foii cu ou bătut, iar apoi pliază aluatul astfel încât să formezi o semilună sau un plic. Apasă bine pe margini pentru a te asigura că găluștele sunt sigilate corect, iar umplutura nu va ieși în timpul gătitului.
  3. Gătirea la abur:
    Așază găluștele într-un coș de gătit la abur, care poate fi tapetat cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea acestora. Gătește-le la abur timp de 15-20 de minute, până când aluatul devine translucid și umplutura este complet gătită. Găluștele vor căpăta o textură ușor elastică, iar umplutura va fi moale și aromată, transmite Click!
  4. Servirea:
    După ce găluștele s-au gătit, presară deasupra arpagic tocat pentru un plus de prospețime și culoare. Servește-le fierbinți, alături de sos de soia sau sos chili, după preferințele tale. Aceste găluște Dim Sum vor fi delicioase și vor impresiona orice oaspete.

Sfaturi pentru un Dim Sum perfect

  • Aluatul: Dacă nu găsești foi de wonton în magazin, poți folosi foi subțiri de tăiței de orez sau chiar aluat făcut în casă, care poate fi întins foarte subțire și folosit pentru a învălui umplutura.
  • Aromele: Pentru un gust mai intens, poți adăuga în umplutură puțin usturoi tocat fin sau câteva frunze de coriandru proaspăt, care vor da un plus de savoare preparatului.
  • Varianta prăjită: Dacă îți plac găluștele mai crocante, poți prăji găluștele într-o tigaie cu puțin ulei, în loc să le gătești la abur. Acest lucru le va da o textură mai crocantă pe exterior, iar interiorul va rămâne moale și suculent.

Dim Sum este un preparat care adună întreaga familie la masă, având un gust deosebit și fiind ușor de personalizat cu diferite umpluturi, în funcție de preferințele fiecăruia. Prepararea acestora este o adevărată plăcere, iar rezultatul final te va răsplăti din plin.

Indiferent că alegi să le pregătești la abur sau să le prăjești, aceste găluște sunt perfecte pentru orice ocazie, de la o masă simplă acasă până la o întâlnire cu prietenii. Așadar, încearcă rețeta de găluște Dim Sum și bucură-te de un gust deosebit, în confortul propriului tău cămin! Poftă bună!

adsmedia.ro - Ad Network
O lovitură zdrobitoare contra ciupercii!
Sunteți sigur de sănătate dvs.? Verificați-vă simptomele!
In loc sa il inlocuiesc, m-am schimbat cu el!
Imi pare foarte rau ca am aflat atat de tarziu despre crema asta. Adio Varicele!
Ca să tratați diabetul, trebuie să...
Minus 15 kg pe lună + stop efect
Etichete: