Cori Oprea
Ne aflăm în postul Paștelui, dar mai există și excepții, dezlegări la pește în acest timp. Una dintre ele este chiar de marea sărbătoare Buna Vestire, de la data de 7 aprilie, motiv pentru care ne-am gândit să vă prezentăm o rețetă delicioasă, pe gustul întregii familii. Este vorba despre saramura de păstrăv, un pește sănătos și foarte iubit, pe care toți mesenii o vor adora.
Cea mai bună rețetă de saramură de păstrăv
Păstrăvul este deja tradiție când vine vorba despre Buna Vestire, ziua în care este dezlegare. Cu această ocazie putem prepara o mulțime de mâncăruri, însă una dintre cele mai gustoase și ușor de preparat este saramura de păstrăv, ușor de gătit, cu un gust delicios, care va atrage admirația tuturor mesenilor.
Pentru o aromă delicioasă, alege o diversitate de legume proaspete, pe care să le coci înainte de a le pune în saramură. Ai nevoie de puțin timp pentru a le pregăti, nu sunt deloc greu de gătit și masa poate fi servită.
Ingrediente
- 6 bucăți de păstravi
- 6 ardei grași
- 6 ardei kapia
- 8 roșii
- 3 ardei iute
- 4 cepe
- pătrunjel
- leuștean
- sare
- piper
În primă fază trebuie să tocăm toate legumele și să le curățăm atent de coajă după ce se răcesc. Se toacă la dimensiunile preferate de noi și se adaugă la foc. În oală se mai adaugă pătrunjelul și leușteanul tocat, iar la urmă sare și piper după gust. Se țin la fiert până când se înmoaie așa cum trebuie, apoi se adaugă și păstrăvul care a fost, de preferat, fript la grătar sau rumenit bine le grătar.
Pentru un gust special, este indicat să optăm pentru pește proaspăt. De asemenea, poți adăuga și mai mult piper dacă îți place gustul condimentat și, printre legumele coapte, să strecori și un ardei iute.
Ce beneficii are păstrăvul pentru sănătate
Păstrăvul este unul dintre cei mai buni pești, dar și cei mai sănătoși. Are o mulțime de beneficii pentru organism, substanțe sănătoase în compoziție astfel:
100 g de păstrăv proaspăt conține:
- 20, 687 g de proteine;
- 6,512 g de grăsime;
- 71, 389 g de apă;
- 1, 091 g de cenușă;
- 0, 359 g de acizi grași omega-6;
- 57, 883 mg de colesterol;
- 0, 179 g de acizi grași omega-3.
Consumul regulat de păstrăv ajută la reglarea concentrației de zahăr din sânge, ceea ce înseamnă că este perfect pentru diabetici. De altfel, consolidează sistemul imunitar al oamenilor de orice vârstă și chiar reduce în mod semnificativ îmbătrânirea țesuturilor corporale. Aflăm de la specialisți că poate reduce considerabil și apariția cancerului.
