Miruna
Fasolea cu ciolan, un preparat tradițional românesc, a ajuns în centrul atenției după ce Mirabela Grădinaru a dezvăluit, într-un interviu acordat Digi24, că aceasta este mâncarea preferată a președintelui României, Nicușor Dan. În cadrul emisiunii „La cină”, partenera șefului statului a vorbit deschis despre obiceiurile alimentare ale cuplului prezidențial, despre gusturile care vin din copilărie și despre încercările ei de a reproduce preparatele autentice care au marcat anii cei mai dragi ai președintelui, dar și ai ei.
Fasolea cu ciolan, preferința culinară a lui Nicușor Dan
Mirabela Grădinaru a explicat că Nicușor Dan rămâne fidel gusturilor tradiționale, iar fasolea cu ciolan este preparatul pe care îl consideră favorit. Deși ea gătește fasole în mod regulat, mărturisește că nu a reușit niciodată să atingă exact „calitatea sau gustul” pe care îl avea fasolea cu ciolan pregătită de mama președintelui. Partenera acestuia spune că există o diferență imposibil de reprodus: acea amprentă a copilăriei care face ca orice rețetă să pară incompletă atunci când este comparată cu amintirea gustului de atunci.
Declarația ei subliniază o realitate familiară pentru mulți români: mâncarea din copilărie este, de cele mai multe ori, imposibil de egalat, chiar dacă rețeta este cunoscută, ingredientele sunt aceleași și există dorință de a repeta preparatul. Mirabela Grădinaru a recunoscut că și ea are un preparat din copilărie care îi provoacă aceeași nostalgie și aceeași imposibilitate de a-l recrea perfect.
Mirabela Grădinaru, între pasiunea pentru gust și lipsa „veleităților” culinare
În interviu, Mirabela Grădinaru a vorbit cu sinceritate despre relația ei cu gătitul și cu mâncarea. Ea s-a descris ca fiind o persoană gurmandă, mărturisind chiar că se află „de cealaltă baricadă”, adică trăiește ca să mănânce, nu mănâncă doar ca să trăiască. Totuși, a spus că nu îi place să gătească și că nu consideră că are „veleități”, însă face acest efort pentru copiii ei, iar aceștia apreciază preparatele pe care le pregătește.
Printre rețetele care se află în meniul familiei se numără peștele cu orez, ciulamaua și ostropelul, mâncăruri clasice care rămân populare în multe gospodării. Deși se declară lipsită de talent culinar, Mirabela Grădinaru reușește să creeze gusturi care sunt apreciate de copii, ceea ce demonstrează că pasiunea pentru familie poate deveni cel mai bun ingredient într-o bucătărie.
Această deschidere despre viața de zi cu zi a cuplului prezidențial a atras interesul public, mai ales pentru că oferă o imagine mai umană și mai apropiată de realitatea românilor: un președinte care preferă mâncăruri tradiționale, o parteneră care încearcă să țină pasul cu aceste preferințe și o familie care mănâncă simplu, fără excese sau pretenții sofisticate.
Gustul copilăriei, secretul care nu poate fi reprodus
Un alt element important al interviului a fost emoția cu care Mirabela Grădinaru a vorbit despre propriile amintiri culinare. Ea a spus că mâncarea ei preferată din copilărie era „mâncarea de ardei”, pe care bunica o numea „de chiper”. Chiar dacă a încercat de mai multe ori să afle exact rețeta și chiar dacă bunica i-a explicat cum o prepara, Mirabela recunoaște că nu a reușit să obțină același gust. Preparatul ei este bun, copiii îl apreciază, dar acel „ceva” lipsește mereu.
În același context, ea a dezvăluit și metoda de pregătire a tocanei de ardei: ardeii sunt copți pe plită, apoi amestecați cu ceapă, iar dacă există carne se adaugă, iar dacă nu, se păstrează varianta simplă, servită cu mămăligă la ceaun. Este o rețetă care amintește de bucătăria românească autentică, bazată pe ingrediente accesibile, gusturi intense și metode tradiționale de gătit.
