Saghin Sabrina
Postul Paștelui este o perioadă de reflecție spirituală, dar și o provocare pentru alimentație. Mulți români cred că respectă regulile postului, însă ajung să facă alegeri nesănătoase care îi pot afecta atât greutatea, cât și sănătatea. Medicul nutriționist Mihaela Bilic trage un semnal de alarmă asupra celor mai frecvente greșeli comise în această perioadă și oferă sfaturi utile pentru a menține un echilibru alimentar.
Potrivit acesteia, multe dintre alimentele considerate „de post” sunt, de fapt, periculoase pentru siluetă și metabolism. De asemenea, consumul excesiv de făinoase, uleiuri și zahăr poate duce la acumularea de kilograme nedorite. În acest articol, aflăm de la Mihaela Bilic ce alimente trebuie să evităm, dar și cum să construim un meniu echilibrat pe durata postului.
Cele trei alimente care trebuie evitate în timpul postului
Mihaela Bilic subliniază că una dintre cele mai mari greșeli este consumul excesiv de produse ultraprocesate, chiar dacă sunt „de post”. Printre cele mai periculoase se numără:
- Șnițelul de soia – Mulți români îl consideră un înlocuitor bun pentru carne, dar acesta este, de fapt, un produs foarte procesat, plin de aditivi și de soia modificată genetic. Deși oferă o senzație de sațietate, are puține beneficii nutriționale și poate favoriza creșterea în greutate.
- Brânza vegetală – Deși este un produs fără ingrediente de origine animală, brânza vegetală este adesea plină de grăsimi nesănătoase și aditivi. Aceasta nu doar că nu oferă proteinele necesare organismului, dar conține și multe calorii, fiind periculoasă pentru siluetă.
- Deserturile vegane – Deși sunt promovate ca fiind sănătoase, multe dintre acestea conțin cantități mari de zahăr și uleiuri vegetale. Biscuiții, prăjiturile și alte produse de patiserie vegane sunt, de fapt, bombe calorice care favorizează îngrășarea rapidă.
Medicul nutriționist atrage atenția și asupra cantității de ulei consumate în perioada postului. Deși există zile cu dezlegare la ulei, acesta ar trebui folosit cu moderație, deoarece are un conținut caloric ridicat. De asemenea, prăjelile ar trebui evitate, întrucât sunt greu de digerat și contribuie la acumularea kilogramelor în plus.
Cum să ai o dietă sănătoasă și echilibrată în post
Pentru a evita îngrășarea și a avea o alimentație corectă, Mihaela Bilic recomandă un meniu bazat pe alimente naturale, cât mai puțin procesate. Printre preparatele sănătoase care pot fi consumate în post se numără:
- Ciorbele de legume – Acestea sunt hrănitoare, sățioase și au puține calorii. Ciorba de lobodă, de cartofi sau de zarzavat sunt excelente pentru această perioadă.
- Ghiveciul de legume – O combinație de legume gătite simplu, cu puțin ulei, este o variantă ideală pentru un prânz sănătos.
- Tocănițele de cartofi sau mazăre cu mărar – Aceste preparate oferă sațietate și sunt o alternativă bună la mâncărurile grele și procesate.
- Salata orientală – O combinație de cartofi, ceapă, măsline și condimente este o alegere echilibrată și gustoasă.
- Legume proaspete și hummus – Morcovii, ridichile, castraveții sau ardeii, consumați alături de hummus sau fasole bătută, sunt gustări excelente pentru perioada postului.
Pe lângă alegerea unor alimente corecte, un alt aspect important este cantitatea. Multe persoane care țin post au tendința de a mânca mai mult decât este necesar, din cauza senzației de foame provocate de lipsa proteinelor animale. În loc să consume porții mari de făinoase și alimente grase, este recomandat să se axeze pe legume, verdețuri și crudități.
Mihaela Bilic avertizează că „decât să ne îngrășăm în post, mai bine nu ținem post!” Aceasta subliniază că postul ar trebui să fie o perioadă de cumpătare, nu una în care să mâncăm pe săturate produse vegetale bogate în calorii.
Dacă, la finalul postului, observăm că am luat în greutate, singura soluție este să adoptăm restricții alimentare pentru a reveni la greutatea dorită. De aceea, medicul recomandă o alimentație echilibrată și moderată, bazată pe produse naturale, fără a cădea în capcana produselor de post ultraprocesate.
Pentru a ține un post corect și sănătos, trebuie să evităm greșelile comune care ne pot afecta atât sănătatea, cât și silueta. Șnițelul de soia, brânza vegetală și deserturile vegane sunt doar câteva dintre alimentele care trebuie evitate, iar consumul excesiv de făinoase și ulei poate duce la creșterea în greutate. În schimb, o dietă bazată pe legume, ciorbe, ghiveciuri și preparate simple este cea mai bună alegere.
Așadar, postul nu trebuie să fie o scuză pentru a consuma produse bogate în calorii. Printr-o alimentație echilibrată și moderată, putem beneficia de toate avantajele acestei perioade, fără a ne pune în pericol sănătatea sau silueta.
