Cat a ajuns să coste kilogramul de șorici în acest an. Prețurile au crescut cu mult

Anul acesta, sărbătorile de orice fel sunt marcate de un fapt alarmant pentru bugetele familiilor românești. Prețurile la carne de porc și la produsele tradiționale au cunoscut o creștere semnificativă, cu până la 20% în 2023, comparativ cu anul precedent. Această schimbare dramatică afectează profund pregătirile pentru Crăciun și Revelion, iar consumatorii se confruntă cu o dilemă financiară în ceea ce privește bucatele tradiționale pe care le-au îndrăgit de-a lungul timpului.

Citește și

Cutremurator!! Fiica unui lautar de la noi, GASITA FARA SUFLARE intr-o VALIZA pe malul OLTULUI

Creșterea semnificativă a prețurilor pentru produsele tradiționale

În apropierea Crăciunului, ne-am așteptat să găsim bucatele tradiționale la prețuri accesibile, dar dezamăgirea este mare. Carnea de porc și produsele tradiționale gata preparate s-au scumpit cu 20% față de anul trecut. Printre acestea se află și delicatesa apreciată, șoriciul, care atinge un preț incredibil de 200 de lei pe kilogram.

Lebărul, toba sau caltaboșul nu sunt mai ieftine, costând între 40 și 60 de lei pe kilogram. Această creștere a prețurilor a generat o îngrijorare profundă în rândul consumatorilor, care se simt copleșiți de costurile mai ridicate ale tradițiilor culinare de sărbători.

De ce au crescut prețurile

Producătorii și specialiștii din industria alimentară au identificat cauzele din spatele acestei creșteri de prețuri. Lucrătorii din măcelării recunosc că ajustările de preț se fac uneori și la intervale de 4-6 luni, dar nu cu mult, pentru a nu deterioa cererea. Costurile de producție în creștere și presiunea financiară asupra producătorilor sunt factori care contribuie la această creștere neașteptată.

Cu toate acestea, consumatorii români preferă în continuare carnea de porc autohtonă și produsele tradiționale, în ciuda alternativelor din supermarketuri care constau în 80% din import. Această preferință reflectă dorința de a menține tradițiile culinare și de a sprijini producția locală, chiar dacă acest lucru înseamnă să facă sacrificii financiare mai mari în perioada sărbătorilor.

„Pe de-o parte din cauza unor măsuri pe care Guvernul le-a luat şi care evident conduc la creșteri de prețuri. Guvernul a crescut preţurile produselor tradiţionale. Pe de altă parte, Guvernul a eliminat facilităţile din salariile angajaţilor din industria alimentară”, a explicat Dragoş Frumosu, reprezentant al industriei alimentare.