Mirela Loșniță
Nicolai Tand, câștigător al Asia Express 2024, este unul dintre cei mai apreciați bucătari din România, cu o carieră construită pe pasiune și respect pentru arta culinară. Restaurantul său din București este un adevărat magnet pentru iubitorii de mâncare de calitate, oferind preparate autentice românești, dar și influențe din bucătăria internațională. Cei care nu pot ajunge la restaurant au, totuși, noroc: Nicolai Tand oferă și servicii de livrare, aducând aromele sale direct în casele clienților.
Prețurile ciorbelor în meniul lui Nicolai Tand
La restaurantul lui Nicolai Tand, meniul include atât preparate sofisticate, cât și opțiuni clasice, iar ciorbele ocupă un loc de seamă. Ciorba de legume, perfectă pentru cei care preferă o opțiune ușoară și sănătoasă, este disponibilă pentru 21 de lei. Pentru o ciorbă de pui cu tăiței de casă, care îmbină gustul autentic românesc cu rafinamentul preparării artizanale, clienții plătesc 22,50 lei. Ciorba de văcuță și ciorba rădăuțeană, ambele foarte apreciate în bucătăria tradițională românească, sunt disponibile în meniul restaurantului pentru 23,40 lei fiecare.
Prețurile sunt accesibile, iar preparatele sunt pregătite cu atenție la detalii, ceea ce atrage o varietate de clienți, de la familii până la pasionați de gastronomie în căutarea unei experiențe autentice. Tand reușește să creeze o atmosferă relaxată și prietenoasă, dar păstrează în același timp standarde ridicate în prepararea fiecărui fel de mâncare.
Un meniu care păstrează tradiția românească
Deși a trăit ani buni în Franța, unde a învățat tainele bucătăriei franceze, Nicolai Tand rămâne fidel rădăcinilor sale românești. În meniul restaurantului său din București, clienții găsesc numeroase preparate tradiționale. Printre acestea se numără cârnațul de casă la cuptor, o rețetă care reflectă autenticitatea bucătăriei românești. De asemenea, puiul cu orez și sos de ciuperci, fasolea bătută cu cârnați sau varza călită cu ciolan sunt opțiuni care aduc un omagiu gusturilor clasice, dar preparate la cele mai înalte standarde de calitate și gust.
În prezent, restaurantul său este un loc unde bucătăria tradițională românească este onorată și reinterpretată într-un stil modern. Tand, prin rețetele sale, demonstrează că mâncarea poate fi simplă, dar sofisticată în același timp, punând în valoare ingrediente de calitate și tehnici tradiționale.
Pasiunea pentru gătit i-a fost insuflată de mama sa, iar respectul pentru mâncarea de calitate este un principiu pe care Nicolai îl urmează de la primele sale experiențe în bucătărie. Tand își amintește cu nostalgie momentele petrecute alături de mama lui în bucătăria de acasă, când era lăsat să supravegheze oala cu fasole de pe foc. Aceste experiențe simple, dar pline de sens, l-au format ca om și bucătar.
„Pasiunea pentru gătit o am încă de pe vremea în care mama mă lăsa de pază la oala cu fasole de pe foc. Am învățat de la colegii mei bucătari cum să gătesc franțuzește, chiar daca eu le pregăteam acasă fasole bătută și sarmale, un deliciu pe care-l mâncau cu nesaț de fiecare dată. De asta cred ca mi-a și plăcut Franța atât de mult. Oamenii se respectă și respectă mâncarea, iar a fi bucătar e o meserie faină, e creație ”, spunea Nicolai Tand.
În prezent, Nicolai Tand reușește să combine, în restaurantul său, influențele bucătăriei franțuzești cu aromele și gusturile autentice românești. Meniul său este o declarație de dragoste pentru mâncarea autentică și pentru simplitatea sofisticată, fiecare preparat fiind un omagiu adus tradiției românești și experiențelor sale culinare internaționale.
Restaurantul lui Nicolai Tand: o experiență pentru toate gusturile
Restaurantul lui Nicolai Tand nu este doar un loc unde clienții vin pentru a mânca; este o destinație unde fiecare masă devine o experiență, fiecare fel de mâncare – o poveste. Într-o eră a mâncării rapide și a preparatelor standardizate, Nicolai Tand aduce autenticitate și atenție la detalii, fără a face compromisuri de la calitate. Clienții sunt invitați să exploreze nu doar gusturile, ci și poveștile din spatele fiecărui preparat, iar experiența aceasta este unică, făcând din bistro-ul lui Tand o destinație gastronomică de top în București.
În concluzie, restaurantul lui Nicolai Tand este un loc unde tradiția și modernitatea se întâlnesc, oferind preparate pentru toate gusturile și bugetele. Fie că aleg o ciorbă simplă sau un fel mai elaborat, clienții se bucură de aceeași atenție și calitate care definesc fiecare preparat semnat de Nicolai Tand.
