Grigore Madalina
Tiramisu cu cireșe este unul dintre deserturile care atrag tot mai multă atenție în această vară. Se prepară rapid, nu necesită coacere și poate fi realizat cu ingrediente simple, pe care multe persoane le au deja în casă.
Rețeta a fost prezentată de Amelia și Maria Cosânzeană, cunoscute în mediul online pentru preparatele lor apreciate de sute de mii de urmăritori. Cele două creatoare de conținut culinar au devenit populare datorită rețetelor accesibile și ușor de pregătit, iar de această dată au propus o variantă fresh de tiramisu, perfectă pentru zilele călduroase.
Desertul este apreciat pentru combinația dintre crema fină de mascarpone și gustul dulce-acrișor al cireșelor proaspete.
Cine sunt celebrele Cosânzene
Amelia și Maria Cosânzeană s-au remarcat în ultimii ani prin rețetele publicate pe platformele sociale și prin comunitatea impresionantă pe care au construit-o în jurul pasiunii pentru gătit.
În 2024, cele două au fost recompensate cu mai multe distincții importante, printre care Food Content Creator of the Year, Best Instagram Food Content Creator, Best TikTok Food Content Creator și Best Brand Endorser.
De această dată, ele au ales să împărtășească o rețetă simplă de tiramisu cu cireșe, care nu presupune folosirea cuptorului sau a aragazului.
Preparatul este potrivit atât pentru mesele în familie, cât și pentru momentele în care dorești să pregătești rapid un desert răcoritor.
Ingredientele necesare pentru desert
Lista ingredientelor este una scurtă și nu conține produse greu de găsit.
Pentru prepararea desertului sunt necesare aproximativ 26-28 de pișcoturi, lapte sau o cană mare de apă aromatizată cu puțină vanilie și zahăr, 500 de grame de mascarpone, 300 ml de frișcă lichidă, două gălbenușuri opționale, 100 de grame de zahăr și o cantitate generoasă de cireșe proaspete.
Ingredientele sunt suficiente pentru obținerea unui desert consistent, potrivit pentru întreaga familie.
Cireșele reprezintă elementul principal al rețetei și oferă prospețime și savoare fiecărui strat.
Cum se pregătesc cireșele
Primul pas recomandat de cele două influencerițe este pregătirea fructelor.
Cireșele trebuie spălate foarte bine sub jet de apă rece.
După aceea, se îndepărtează codițele și se scot sâmburii.
Pentru un aspect plăcut și pentru a se integra mai ușor în desert, fructele se taie pe jumătate.
După curățare, cireșele se lasă deoparte până în momentul asamblării preparatului.
Acest pas este important deoarece fructele reprezintă unul dintre ingredientele care oferă textura și gustul specific desertului.
Prepararea cremei de mascarpone
Crema este unul dintre cele mai importante elemente ale rețetei.
Într-un bol încăpător se pune mascarponele împreună cu zahărul.
Ingredientele se amestecă până când compoziția devine omogenă.
Ulterior se adaugă frișca lichidă și se continuă mixarea până la obținerea unei creme fine și aerate.
Pentru cei care preferă o consistență mai bogată, pot fi adăugate și cele două gălbenușuri amestecate anterior cu zahăr.
Rezultatul trebuie să fie o cremă pufoasă, ușor de întins și suficient de fermă pentru a susține straturile desertului.
Asamblarea tiramisului cu cireșe
După pregătirea cremei, urmează etapa de asamblare.
Pișcoturile se trec rapid prin lapte pentru a deveni mai moi și mai aromate.
Pentru adulți se poate folosi și cafea, iar pentru cei care preferă un gust diferit poate fi utilizat un sirop de fructe.
Pișcoturile se așază uniform pe fundul tăvii, formând primul strat al desertului.
Peste acestea se întinde jumătate din crema pregătită anterior.
Urmează primul strat de cireșe, distribuite cât mai uniform pe toată suprafața.
Procedura se repetă pentru al doilea nivel: un nou strat de pișcoturi, restul de cremă și cireșele rămase.
La final, tava se introduce în frigider pentru câteva ore.
În acest interval, aromele se combină, iar desertul capătă consistența specifică unui tiramisu reușit.
După răcire, preparatul poate fi servit simplu sau decorat cu câteva cireșe proaspete.
Rezultatul este un desert răcoritor, ușor și perfect pentru zilele călduroase de vară, motiv pentru care mulți îl consideră deja una dintre cele mai apreciate rețete ale sezonului 2026.
View this post on Instagram
