Mirela Loșniță
După succesul răsunător al ciocolatei Dubai, România este din nou pe harta inovațiilor culinare cu introducerea langoșului Dubai. Acest nou desert a fost creat de un antreprenor din Timișoara, care a reușit să transforme langoșul tradițional într-o delicatesă modernă, inspirându-se din tendințele internaționale de desert. Această nouă reinterpretare a unei rețete clasice a capturat rapid atenția și aprecierea consumatorilor locali, promițând să devină un trend național.
Ciocolata Dubai, care a făcut furori pe rețelele sociale, a fost punctul de plecare pentru acest nou produs
Inspirația a venit de la popularitatea și luxul asociat cu ciocolata, combinând elemente gourmet precum fisticul, ciocolata fină și cataiful într-un singur desert. Văzând succesul acestei ciocolate, antreprenorul din Timișoara a decis să aplice o abordare similară langoșului, un produs tradițional iubit de mulți români.
Procesul de creație al langoșului Dubai a fost unul colaborativ, implicând familia și prietenii în testarea diferitelor rețete pentru a găsi combinația perfectă. Acesta păstrează baza tradițională de langoș, dar adaugă un twist modern prin incorporarea elementelor cheie ale ciocolatei Dubai. Rezultatul este un desert sofisticat, echilibrat în gusturi și texturi, care răspunde atât dorinței de tradițional, cât și apetitului pentru nou.
„Eu eram mai speriat, că nu o să meargă, că nu știu ce…dar colegii mi-au zis «hai să încercăm!». Eu nici nu am stat în rulotă când l-au promovat. E foarte bun, înainte l-am gustat toți. Eu cu asociatul și soțiile, copiii, cu părerea: Prinde bine, e ok gustul, nu prea multă ciocolată, să nu fie grețos, toate la gramaj. La ultimul festival toți se uitau «uite, langoș Dubai!». 95% din persoane, toți citeau acolo «langoș Dubai», spune timișoreanul, potrivit digi24.ro.
Cum se pregătește langoșul Dubai
Pentru a prepara langoșul Dubai, se începe cu o bază clasică de aluat, care este apoi prăjită până devine aurie și crocantă la exterior, dar moale și pufoasă la interior. Ulterior, langoșul este îmbogățit cu un strat generos de ciocolata Dubai topită, urmat de un amestec de cataif și fistic proaspăt. Aceste ingrediente sunt echilibrate astfel încât să nu suprasature gustul, ci să ofere o experiență culinară rafinată și memorabilă.
Impactul langoșului Dubai a depășit așteptările, atrăgând atenția nu doar în Timișoara, ci și în alte părți ale țării. Antreprenorul a primit numeroase solicitări pentru franchizare și propuneri de colaborare din partea altor orașe, semn că langoșul Dubai are potențialul de a deveni un simbol culinar recunoscut național.
Inovația nu se oprește însă aici. Inspirat de succesul ciocolatei Dubai și al langoșului Dubai, antreprenorul a început să exploreze alte combinații și variații ale acestui concept. Unul dintre planurile viitoare include dezvoltarea unei versiuni de langoș Dubai cu diverse arome și toppinguri, pentru a satisface o gamă și mai largă de preferințe gustative.
Pe lângă popularitatea locală, langoșul Dubai a atras și interesul internațional, cu turiști străini care vizitează Timișoara special pentru a-l încerca. Acest interes crescând subliniază cât de influente pot fi tradițiile culinare locale adaptate pentru a corespunde gusturilor moderne și trendurilor globale.
Acest produs reprezintă o punte între tradițional și modern, între local și global, demonstrând că mâncarea tradițională poate fi reinventată în moduri surprinzătoare și de succes. Cu fiecare langoș vândut, antreprenorul nu doar că își extinde afacerea, dar și contribuie la promovarea culturii gastronomice românești pe scena internațională, transformând un simplu desert într-un ambasador al inovației culinare.
