Miruna Purcel
Uleiul de măsline este recunoscut pentru numeroasele sale beneficii asupra sănătății, fiind un aliment esențial în dieta mediteraneană. Recent, cercetările au arătat că acesta poate juca un rol important în prevenirea demenței. Proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale uleiului de măsline contribuie la protejarea celulelor cerebrale, prevenind procesele degenerative. Compușii activi din ulei, precum oleocantalul, sunt capabili să reducă inflamațiile și să prevină acumularea plăcilor beta-amiloide, asociate cu boala Alzheimer.
Compușii benefici ai uleiului de măsline
Oleocantalul este deosebit de eficient în protejarea neuronilor de daunele oxidative. Acesta acționează prin inhibarea proceselor inflamatorii care pot duce la degradarea celulelor nervoase. Consumul regulat de ulei de măsline poate îmbunătăți, de asemenea, funcțiile cognitive, sporind capacitatea de memorie și claritatea mentală. Astfel, includerea acestui aliment în dieta zilnică poate avea efecte benefice pe termen lung asupra sănătății cerebrale și a calității vieții.
Uleiul de măsline este bogat în acizi grași mononesaturați, în special acid oleic, care contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Aceste grăsimi sănătoase joacă un rol crucial în menținerea sănătății vaselor de sânge și reducerea inflamației sistemice, factori care pot influența indirect sănătatea creierului. De asemenea, uleiul de măsline conține o gamă largă de polifenoli, antioxidanți puternici care neutralizează radicalii liberi, protejând celulele împotriva stresului oxidativ.
Polifenolii, cum ar fi oleuropeina și hidroxitirosolul, sunt compuși bioactivi care au demonstrat capacitatea de a îmbunătăți funcțiile cognitive. Aceștia pot modula activitatea neurotransmițătorilor și proteja celulele nervoase de inflamații. Studiile sugerează că o dietă bogată în polifenoli poate încetini progresia bolilor neurodegenerative și poate ameliora simptomele cognitive, evidențiind rolul crucial al uleiului de măsline în prevenirea demenței.
Studii și cercetări asupra uleiului de măsline
Numeroase studii clinice și epidemiologice au investigat beneficiile consumului de ulei de măsline asupra sănătății creierului. Un studiu publicat în Jurnalul de Neurochimie a evidențiat faptul că oleocantalul poate preveni acumularea plăcilor beta-amiloide, caracteristice bolii Alzheimer. Această substanță acționează ca un agent antiinflamator și neuroprotector, prevenind degenerarea neuronilor și promovând sănătatea cerebrală.
Un alt studiu realizat în Spania a arătat că o dietă bogată în ulei de măsline extravirgin poate îmbunătăți funcțiile cognitive, inclusiv memoria și viteza de procesare mentală. Participanții la studiu care au consumat ulei de măsline în mod regulat au prezentat o performanță mai bună la testele cognitive decât cei care nu au inclus acest aliment în dieta lor. Aceste descoperiri subliniază importanța integrării uleiului de măsline în alimentația zilnică pentru prevenirea declinului cognitiv.
Cum să integrezi uleiul de măsline în dieta zilnică
Pentru a beneficia de proprietățile sale, uleiul de măsline ar trebui să fie un component obișnuit al dietei zilnice. Poate fi folosit la gătit, în salate sau ca dressing pentru diverse feluri de mâncare. Este important să alegeți ulei de măsline extravirgin de calitate, care păstrează toate beneficiile nutriționale. De asemenea, consumul ar trebui să fie moderat, întrucât, deși sănătos, uleiul de măsline este caloric.
Pentru cei care nu sunt obișnuiți cu gustul puternic al uleiului de măsline extravirgin, pot începe prin adăugarea lui în salate sau mâncăruri gătite la temperaturi scăzute. Pe lângă beneficiile cognitive, uleiul de măsline contribuie și la sănătatea cardiovasculară și la menținerea unei greutăți corporale sănătoase. Astfel, includerea acestuia în dietă nu numai că ajută la prevenirea demenței, dar susține și sănătatea generală.
