Roxana
Hamsia, un preparat nelipsit de pe litoralul românesc, rămâne una dintre alegerile preferate ale turiștilor datorită gustului său inconfundabil și prețului accesibil. La terase și pe plajă, porțiile de hamsii crocante, servite alături de mămăliguță și mujdei de usturoi, oferă o experiență culinară autentică. Hamsia, puțin mai mare și mai grasă decât șprotul, este bogată în acizi grași Omega-3 și calciu, fiind astfel nu doar delicioasă, ci și benefică pentru sănătate. Aceste mici peștișori sunt o sursă nutritivă importantă, cu un raport calitate-preț excelent.
De-a lungul timpului, hamsia a fost confundată adesea cu șprotul, un pește similar, dar mai puțin gustos. În prezent, cei doi pești concurează pe tarabele comercianților, fiecare încercând să atragă turiștii dornici de preparate tradiționale. În timp ce hamsia costă în jur de 10 lei pentru o porție de 100 de grame pe faleză, la restaurantele mai scumpe prețurile pot ajunge și la 40 de lei pentru 250 de grame.
Beneficiile hamsiei pentru sănătate sunt multiple, fiind o sursă excelentă de acizi grași Omega-3, esențiali pentru sănătatea cardiovasculară și funcționarea corectă a creierului. De asemenea, hamsia este bogată în calciu, ceea ce o face o alegere potrivită pentru menținerea sănătății oaselor și a dinților. În plus, hamsia conține proteine de înaltă calitate, vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina D și fosfor.
Un alt avantaj al consumului de hamsie este conținutul scăzut de mercur, comparativ cu alte specii de pești. Fiind un pește mic, hamsia acumulează mai puține toxine din mediu, ceea ce o face o opțiune mai sigură pentru consum regulat. De asemenea, fiind ușor digerabilă, hamsia este potrivită și pentru persoanele cu probleme digestive sau pentru cei care urmează o dietă echilibrată.
Pe lângă valoarea sa nutritivă, hamsia are și un gust inconfundabil, fiind savurată cel mai adesea prăjită și servită cu lămâie, mămăliguță și mujdei. Această combinație este preferată de turiștii care vizitează litoralul românesc, fiind considerată o delicatesă tradițională. Deși șprotul este o alternativă mai ieftină, hamsia rămâne favorita datorită texturii sale cărnoase și gustului bogat.
În concluzie, hamsia este nu doar o alegere delicioasă, ci și una sănătoasă. Indiferent dacă este consumată pe plajă sau la restaurant, hamsia oferă un echilibru perfect între gust și beneficii nutriționale, fiind un preparat pe care merită să-l includeți în dieta dumneavoastră. Așadar, data viitoare când sunteți pe litoral, nu ezitați să savurați o porție de hamsii crocante – corpul și papilele gustative vă vor mulțumi!
