Ana Sasu
Glicemia crescută seara sau valorile mari observate dimineața îi fac pe mulți oameni să caute soluții simple pe care le pot introduce în rutina zilnică. Pe internet circulă numeroase recomandări despre ceaiuri, apă cu oțet, scorțișoară sau diferite combinații prezentate drept remedii capabile să „topească” zahărul din sânge peste noapte. În realitate, lucrurile sunt mai puțin spectaculoase: nu există o băutură care să înlocuiască tratamentul diabetului sau să reducă garantat glicemia într-o singură noapte.
Există însă o alegere extrem de simplă, pe care aproape toată lumea o are deja în casă și care este recomandată inclusiv persoanelor cu diabet sau prediabet: apa. Avantajul ei nu constă într-un efect miraculos de scădere imediată a glicemiei, ci în faptul că nu conține carbohidrați sau calorii, nu crește glicemia și contribuie la o hidratare corespunzătoare. American Diabetes Association arată că apa nu conține calorii ori carbohidrați și nu are efect direct de creștere asupra glicemiei.
Mai mult, înlocuirea seara a sucurilor, ceaiurilor îndulcite sau altor băuturi cu zahăr cu apă poate elimina o sursă importantă de carbohidrați înainte de culcare. Este o schimbare aparent banală, dar care poate conta atunci când face parte dintr-un plan mai amplu de control al glicemiei.
Băutura simplă pe care o poți alege seara
Un pahar cu apă este, în general, cea mai simplă alegere atunci când apare setea seara și vrei să eviți o băutură care îți poate crește glicemia.
Apa nu trebuie privită însă ca un tratament care „spală zahărul din sânge”. Această formulare, întâlnită frecvent pe internet, simplifică excesiv modul în care organismul controlează glucoza.
Beneficiul este mult mai concret.
Apa nu adaugă zahăr sau carbohidrați mesei de seară, iar hidratarea este importantă pentru funcționarea normală a organismului. CDC recomandă persoanelor care încearcă să își gestioneze glicemia să aleagă apa în locul sucurilor sau băuturilor dulci.
Există și un alt aspect important.
Deshidratarea poate face ca glucoza din sânge să fie mai concentrată. CDC include deshidratarea printre factorii care pot contribui la valori mai mari ale glicemiei, explicând că atunci când organismul are mai puțină apă, concentrația zahărului din sânge poate crește.
Asta nu înseamnă că trebuie băute cantități foarte mari de apă înainte de culcare.
O hidratare normală pe parcursul întregii zile este mai importantă decât consumarea forțată a mai multor pahare seara. În plus, cantitatea potrivită de lichide diferă de la persoană la persoană, iar anumite afecțiuni renale sau cardiace pot necesita recomandări individuale privind aportul de lichide.
Ideea utilă este alta: dacă seara obișnuiești să bei ceva, apa este una dintre variantele care nu adaugă zahăr și nu provoacă prin ea însăși o creștere a glicemiei.
De ce contează atât de mult ceea ce bei după cină
Oamenii sunt deseori atenți la ceea ce mănâncă atunci când vorbesc despre glicemie, dar uită de băuturi.
Un pahar mare de suc, un ceai îndulcit, o cafea cu siropuri, o băutură energizantă sau chiar anumite băuturi prezentate drept „naturale” pot conține cantități importante de zahăr.
Iar zahărul lichid este foarte ușor de consumat în cantități mari.
CDC avertizează că sucurile carbogazoase, băuturile din fructe, băuturile sportive, energizantele, apele îndulcite și anumite sortimente de cafea sau ceai pot reprezenta surse importante de zahăr adăugat.
American Diabetes Association subliniază, la rândul său, că băuturile îndulcite pot crește glicemia și recomandă apa ori alte opțiuni fără zahăr în locul lor.
Diferența poate fi considerabilă.
Un ceai neîndulcit și un ceai în care sunt adăugate mai multe lingurițe de zahăr sunt două băuturi complet diferite din punctul de vedere al impactului asupra aportului de carbohidrați.
La fel se întâmplă și cu apa cu lămâie.
Apa în care ai pus câteva felii de lămâie poate fi o modalitate de a-i schimba gustul fără să adaugi zahăr. Nu lămâia „arde” însă glicemia, ci avantajul constă în alegerea unei băuturi fără zahăr în locul uneia îndulcite.
CDC menționează chiar adăugarea unei felii de lămâie sau lime în apă ca variantă pentru persoanele care doresc mai multă aromă.
Este o diferență importantă, deoarece transformarea unei recomandări sănătoase într-un „leac miraculos” poate crea așteptări false.
Ce poți bea dacă nu îți place apa simplă
Apa nu este singura băutură care poate fi consumată fără un aport semnificativ de zahăr.
Ceaiul neîndulcit este o altă variantă. American Diabetes Association include ceaiul neîndulcit, apa minerală și cafeaua fără zahăr printre opțiunile cu puține sau fără calorii.
Totuși, seara există o particularitate.
Ceaiurile care conțin cofeină și cafeaua pot afecta somnul la unele persoane. Iar somnul insuficient poate influența negativ controlul glicemiei. CDC arată că până și o singură noapte cu somn insuficient poate reduce eficiența cu care organismul utilizează insulina.
Din acest motiv, pentru orele apropiate de culcare, apa rămâne cea mai simplă alegere.
Dacă preferi ceaiul, poți opta pentru o variantă neîndulcită și fără cofeină, dacă aceasta este potrivită pentru tine.
Important este ce nu adaugi în ceașcă.
Zahărul, mierea și siropurile sunt tot surse de zaharuri. Faptul că mierea este un produs natural nu înseamnă că devine neutră pentru glicemie. American Diabetes Association arată că zahărul, mierea, siropurile și agavele conțin carbohidrați cu absorbție rapidă și pot crește glicemia.
Așadar, un „ceai sănătos” în care sunt puse două sau trei lingurițe de miere nu mai este același lucru cu un ceai simplu, neîndulcit.
La fel trebuie privite și sucurile de fructe.
Fructul întreg și sucul nu sunt echivalente. CDC recomandă, atunci când este posibil, alegerea fructelor întregi în locul sucului, deoarece sucul poate furniza rapid o cantitate mai mare de zahăr și nu oferă aceeași cantitate de fibre.
Apa cu oțet sau scorțișoară nu trebuie transformată într-un „tratament”
Probabil cea mai răspândită recomandare de pe internet pentru glicemia de seară este apa cu oțet de mere.
Alături de aceasta apar scorțișoara, sucul de lămâie și diferite amestecuri de plante.
Problema nu este neapărat faptul că unele ingrediente alimentare au fost studiate în legătură cu metabolismul glucozei. Problema apare atunci când rezultatele unor studii sunt transformate în promisiunea că o anumită băutură „scade glicemia peste noapte”.
Controlul diabetului este mult mai complex.
CDC enumeră printre măsurile importante alimentația echilibrată, activitatea fizică, monitorizarea glicemiei, respectarea meselor și alegerea alimentelor cu mai puțin zahăr, grăsimi saturate și sare. Recomandarea de a bea apă în locul sucurilor apare în acest context, nu ca tratament izolat.
De asemenea, răspunsul glicemic poate fi diferit de la un om la altul.
Ceea ce funcționează pentru o persoană nu produce obligatoriu același rezultat pentru alta.
De aceea, cine are diabet și observă constant valori mari seara sau dimineața nu ar trebui să încerce să compenseze situația prin cantități mari de apă, oțet, scorțișoară sau alte remedii.
Mai util este să identifice împreună cu medicul cauza valorilor respective.
De ce poate fi glicemia mare dimineața chiar dacă nu ai mâncat nimic peste noapte
Unul dintre lucrurile care îi surprind pe oameni este apariția unei glicemii crescute dimineața, chiar dacă seara au mâncat puțin și nu au consumat nimic în timpul nopții.
Explicația poate fi ceea ce este cunoscut drept „fenomenul zorilor”.
CDC explică faptul că hormonii tind să crească în primele ore ale dimineții, iar la persoanele cu diabet acest fenomen poate determina creșterea glicemiei.
Prin urmare, un rezultat mare dimineața nu demonstrează automat că masa de seară a fost singura problemă.
Pot exista numeroși factori.
Contează ce și cât ai mâncat, tratamentul, activitatea fizică, stresul, somnul, anumite boli și chiar momentul zilei.
Tocmai de aceea este utilă monitorizarea.
Dacă o persoană își măsoară glicemia conform recomandărilor medicului și observă un tipar repetitiv, aceste valori pot oferi informații importante echipei medicale.
Ce faci dacă glicemia este foarte mare
Aici diferența dintre un sfat alimentar și o problemă medicală devine esențială.
Un pahar cu apă nu este un tratament de urgență pentru hiperglicemia severă.
CDC recomandă persoanelor cu diabet care sunt bolnave și au o glicemie de cel puțin 240 mg/dL să verifice cetonele, iar dacă acestea sunt crescute să contacteze medicul. Nivelurile mari de cetone pot reprezenta un semn precoce de cetoacidoză diabetică, o urgență medicală.
La fel de important este să nu încerci să reduci agresiv glicemia dacă există riscul unei hipoglicemii.
O glicemie sub 70 mg/dL este considerată scăzută, iar o valoare sub 55 mg/dL este sever scăzută. În această situație, recomandările sunt complet diferite și poate fi necesară administrarea rapidă de carbohidrați.
Din acest motiv, sfatul „bea ceva ca să-ți scadă glicemia” nu poate fi aplicat orbește.
Mai întâi trebuie să știi care este valoarea glicemiei și care este situația medicală a persoanei.
Schimbarea de seară care poate conta mai mult decât pare
Dacă obișnuiești să bei seara suc, ceai îndulcit, băuturi energizante sau alte produse cu zahăr, înlocuirea lor cu apă poate fi una dintre cele mai simple schimbări pe care le poți face.
Nu pentru că apa ar fi un medicament.
Ci pentru că elimini o sursă de zahăr care poate fi complet inutilă înainte de culcare.
CDC arată că apa nu are calorii și că înlocuirea băuturilor cu zahăr cu apă poate reduce aportul caloric și cantitatea de zahăr adăugat consumată.
În același timp, o hidratare adecvată ajută organismul să funcționeze normal, iar evitarea deshidratării este relevantă și pentru concentrația glucozei în sânge.
Așadar, răspunsul la întrebarea „Ce să bei seara ca să scazi glicemia?” este mai puțin spectaculos decât numeroasele remedii promovate pe internet.
Apa simplă este alegerea de bază.
Poți adăuga o felie de lămâie sau lime pentru gust, fără zahăr. Ceaiul neîndulcit poate fi, de asemenea, o alternativă, preferabil fără cofeină înainte de culcare dacă aceasta îți afectează somnul.
Dar nici apa, nici ceaiul și niciun ingredient din bucătărie nu trebuie prezentate drept înlocuitor pentru medicamente sau pentru recomandările medicului.
Pentru controlul glicemiei contează întregul tablou: alimentația, cantitatea și tipul carbohidraților, mișcarea, somnul, greutatea, tratamentul prescris și monitorizarea valorilor.
Uneori, cea mai utilă schimbare nu este să cauți ingredientul „secret” pe care să îl adaugi în pahar.
Este pur și simplu să scoți zahărul din el.
