Mirela Loșniță
Nicolae Ceaușescu, unul dintre cei mai controversați lideri din istoria României, a lăsat în urma sa numeroase întrebări și povești care încă fascinează. Deși activitatea sa politică și moartea sa violentă au fost subiect de discuții îndelungate, mai puțin cunoscută este viața sa cotidiană.
Suzana Andreiaș, una dintre fostele menajere ale dictatorului, a oferit câteva detalii despre obiceiurile zilnice ale lui Ceaușescu, inclusiv preferințele sale culinare. Printre acestea, se află un preparat simplu, dar plin de savoare, specific zonei Olteniei: ciorba de ștevie.c
O viață modestă și preferințe culinare simple
Deși Nicolae Ceaușescu a fost liderul suprem al României timp de mai multe decenii, obiceiurile sale alimentare erau surprinzător de modeste. Potrivit Suzanei Andreiaș, fostă menajeră la reședința dictatorului, Ceaușescu era obișnuit din copilărie cu mâncăruri simple și sănătoase. Pe masa sa se aflau adesea ciorbe tradiționale din zona Olteniei, iar dintre acestea, ciorba de ștevie era preferata sa.
Ciorba de ștevie este un preparat specific bucătăriei tradiționale românești, fiind apreciată pentru simplitatea sa și pentru gustul acrișor, proaspăt. Spre deosebire de alte feluri de mâncare mai sofisticate, această ciorbă este făcută din ingrediente accesibile, dar pline de savoare, reflectând gusturile simple ale fostului lider comunist.
Rețeta preferată a lui Nicolae Ceaușescu: Ciorbă de ștevie
Dacă vrei să guști din preparatul preferat al lui Nicolae Ceaușescu, îți oferim rețeta autentică de ciorbă de ștevie. Preparatul este simplu, ușor de făcut și perfect pentru cei care doresc o masă sănătoasă și săracă în calorii.
Ingrediente necesare:
- O legătură mare de ștevie (sau mai multe, în funcție de preferințe)
- O ceapă
- 2-3 cartofi
- Un morcov
- O legătură de leuștean sau pătrunjel
- O lingură de orez (opțional)
- Borș sau suc de lămâie (pentru acrit, după gust)
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine frunzele de ștevie, îndepărtând nervurile groase. Taie frunzele în bucăți mari și lasă-le deoparte.
- Călirea legumelor: Într-o oală, călește ceapa tocată mărunt în puțin ulei, până când devine translucidă. Adaugă apoi morcovul tăiat rondele și cartofii tăiați cubulețe. Călește-le timp de câteva minute, până încep să își elibereze aromele.
- Fierberea ciorbei: Toarnă apă fierbinte peste legumele călite și lasă-le să fiarbă până când cartofii sunt aproape fierți. În acest moment, poți adăuga orezul (dacă dorești) și ștevia tăiată. Lasă ciorba să fiarbă aproximativ 10-15 minute, până când toate legumele sunt bine fierte.
- Acrirea și condimentarea: După ce legumele sunt fierte, acrește ciorba cu borș sau suc de lămâie, în funcție de gustul tău. Adaugă sare și piper după preferință, pentru a ajusta aroma.
- Finalizarea preparatului: După ce ai obținut gustul dorit, presară verdeața tocată fin – fie leuștean, fie pătrunjel, pentru un plus de prospețime și aromă. Ciorba de ștevie este acum gata de servit!
Un preparat simplu, dar savuros
Ciorba de ștevie era preferata lui Nicolae Ceaușescu nu doar pentru că era o mâncare tradițională din zona sa natală, dar și pentru că este un preparat sărac în calorii și bogat în vitamine. Ștevia, principalul ingredient, este o plantă recunoscută pentru proprietățile sale detoxifiante și bogăția de nutrienți esențiali, fiind adesea consumată în perioadele de post sau pentru a sprijini digestia.
Nicolae Ceaușescu, care avea un stil de viață destul de modest în ceea ce privește alimentația, se bucura de această ciorbă simplă, fără a se sfii să o consume adesea, chiar dacă în acel timp, era unul dintre cei mai puternici oameni din România.
Ciorba de ștevie este o rețetă tradițională care poate fi adaptată cu ușurință gusturilor personale. Fie că preferi o variantă mai acrișoară sau mai bogată în legume, acest preparat rămâne o opțiune sănătoasă și savuroasă pentru oricine dorește o masă rapidă și ușoară.
Așadar, dacă vrei să experimentezi gustul preferat al fostului lider Nicolae Ceaușescu, nu ezita să încerci această rețetă simplă, dar plină de tradiție.
