Mirela Loșniță
Cu doar câteva zile înainte de Paște, goana după cumpărături intră în linie dreaptă, iar carnea de miel rămâne unul dintre cele mai căutate produse. Cei care au lăsat pregătirile pe ultima sută de metri trebuie să scoată acum mai mulți bani din buzunar, pe fondul cererii ridicate din această perioadă.
Cât costă carnea de miel cu doar 3 zile înainte de Paște
Potrivit crescătorului de ovine Ioan Bodea, prețul de pornire pentru carcasa de miel este de aproximativ 40 de lei pe kilogram la nivel de fermă. Însă până la consumator, prețul crește semnificativ, din cauza costurilor suplimentare și a adaosurilor comerciale aplicate în lanțul de distribuție.
„Prețul la miel astăzi, vorbim de carcasă, pleacă în jur de 40 de lei/kg de la fermier. Pe urmă, ce pleacă în spațiile de desfacere, acolo își pune fiecare adaosuri comerciale. Ajunge pe la 55-60 de lei/kg, depinde de piață, de calitatea mărfii și de solicitare.
Este o marfă perisabilă, nu stai cu ea. Trebuie să fii bine orientat. În momentul când ai vânzare, poți să ții la preț, dar când vezi că trece o zi și rămâi cu ea nevândută, îi cam dai drumul și la preț”, a explicat Ioan Bodea, potrivit agro-tv.ro.
Diferența dintre prețul de la fermă și cel din magazine este influențată de mai mulți factori. Pe lângă adaosurile comerciale, intervin costuri de procesare, transport și depozitare, care se reflectă direct în prețul final. În același timp, cererea crescută din perioada Paștelui duce la majorări ușoare, mai ales în ultimele zile înainte de sărbătoare.
Pentru fermieri, aceasta este perioada cea mai importantă din an, când își valorifică cea mai mare parte a producției. În schimb, pentru consumatori, momentul achiziției devine esențial, deoarece prețurile pot varia semnificativ de la o zi la alta, în funcție de cerere și disponibilitate.
