Mirela Loșniță
Un experiment neobișnuit, realizat de Nick Norwitz, student doctorand la Medicină la Universitatea Harvard, a captat atenția publicului și a generat dezbateri în comunitatea științifică. Norwitz și-a propus să testeze un mit larg răspândit conform căruia consumul excesiv de ouă ar putea dăuna sănătății.
Timp de o lună, acesta a consumat 24 de ouă pe zi, totalizând 720 de ouă în 30 de zile. Rezultatele obținute au fost surprinzătoare și au ridicat noi întrebări cu privire la impactul real al consumului de ouă asupra sănătății.
Ce a descoperit un student de la Harvard după ce a consumat 720 de ouă în doar o lună, testând efectele consumului excesiv asupra sănătății
În contextul preocupărilor generale legate de colesterol și sănătatea cardiovasculară, ouăle au fost un subiect intens discutat. De-a lungul timpului, numeroși experți au avertizat că un consum ridicat de ouă poate crește nivelul de colesterol din sânge, în special colesterolul LDL (lipoproteine cu densitate scăzută), cunoscut drept „colesterolul rău”. Acesta este asociat cu un risc crescut de boli cardiace. Totuși, Norwitz a dorit să afle dacă aceste temeri sunt justificate sau dacă ouăle sunt, în realitate, mai sigure decât se crede.
În cele 30 de zile de experiment, tânărul a consumat zilnic 24 de ouă, ceea ce echivalează cu o cantitate impresionantă de colesterol și proteine. La finalul experimentului, rezultatele obținute au fost contrar așteptărilor, conform cancan.ro. În mod surprinzător, nivelul de colesterol LDL al lui Norwitz a scăzut cu 18%. Acest lucru a contrazis în mod direct ipoteza conform căreia consumul excesiv de ouă ar crește nivelul colesterolului rău din sânge.
Deși rezultatele experimentului sunt remarcabile, acestea ridică și anumite semne de întrebare. Norwitz nu a oferit detalii clare despre restul alimentației sale în timpul celor 30 de zile, ceea ce ar putea însemna că alte elemente din dieta sa au contribuit la scăderea colesterolului. Specialiștii avertizează că, deși experimentul său a avut rezultate pozitive, nu trebuie ignorat faptul că metabolismul fiecărei persoane este unic. Prin urmare, efectele unui consum ridicat de ouă pot varia semnificativ de la o persoană la alta.
Mai mulți experți în nutriție au comentat pe marginea experimentului, subliniind că un astfel de consum extrem nu este recomandat pentru populația generală. Ouăle sunt, fără îndoială, o sursă importantă de proteine și alți nutrienți esențiali, cum ar fi vitamina B12 și vitamina D, dar consumul în exces poate fi riscant, în special pentru cei predispuși la afecțiuni cardiovasculare.
Organismul uman are capacitatea de a regla producția de colesterol în funcție de aportul alimentar
Cu alte cuvinte, la unii indivizi, consumul ridicat de colesterol alimentar poate duce la o scădere a producției proprii de colesterol, ceea ce explică, în parte, rezultatele obținute de Norwitz. Cu toate acestea, nu toți oamenii reacționează la fel la un consum crescut de colesterol, iar studiile anterioare au arătat că la unele persoane nivelul de colesterol poate crește semnificativ în astfel de condiții.
Experimentul lui Nick Norwitz nu doar că a stârnit curiozitatea, dar a și deschis calea pentru noi cercetări legate de impactul consumului de ouă asupra sănătății. Deși rezultatele sale sugerează că ouăle nu sunt atât de periculoase cum se credea anterior, este important de menționat că ele nu pot fi considerate o soluție generală pentru toate persoanele.
În concluzie, deși experimentul lui Norwitz a demonstrat că un consum extrem de ouă nu i-a afectat sănătatea negativ și chiar a dus la o scădere a colesterolului „rău”, rezultatele nu ar trebui generalizate fără o evaluare atentă.
Fiecare persoană are un metabolism și o reacție diferită la anumite alimente, iar un consum echilibrat rămâne cea mai sigură cale pentru menținerea sănătății pe termen lung. Specialiștii recomandă în continuare prudență și moderație în consumul de ouă, având în vedere variabilitatea răspunsului fiecărui organism.
