Vanatoru Andreea
Alegerea unui mic dejun potrivit poate influența semnificativ nivelul de energie, capacitatea de concentrare și buna funcționare a creierului pe parcursul întregii zile. Potrivit doctorului Gheorghe Cerin, renumit cardiolog și specialist apreciat atât în România, cât și peste hotare, alimentația de dimineață joacă un rol esențial în menținerea sănătății cognitive.
De ce micul dejun este esențial
Prima masă a zilei este deseori numită „cea mai importantă”. Studiile arată că persoanele care consumă micul dejun în mod regulat au un nivel mai stabil de energie, o capacitate mai bună de concentrare și, în general, adoptă un stil de viață mai echilibrat.
După orele de somn, organismul intră într-o perioadă de deficit energetic, în special în ceea ce privește glucoza, principala sursă de combustibil pentru creier. Un mic dejun hrănitor ajută la refacerea rapidă a acestui nivel, favorizând atenția, claritatea mentală și memoria.
Calitatea alimentelor contează mai mult decât cantitatea
Dr. Cerin subliniază că nu orice fel de mic dejun este benefic. Ceea ce consumăm la primele ore ale dimineții ar trebui să ofere nutrienți reali și energie constantă, nu doar calorii goale.
El insistă asupra importanței alimentelor naturale, neprocesate, care susțin funcționarea optimă a creierului. „Combustibilul” corect dimineața poate face diferența între o zi productivă și una marcată de oboseală și lipsă de concentrare.
Recomandarea medicului: fructele întregi
Potrivit cardiologului, una dintre cele mai corecte alegeri pentru micul dejun este consumul unui fruct întreg, sau, cel mult, aproximativ 100 de grame de fructe. Acestea furnizează zaharuri naturale, fibre și vitamine esențiale, toate contribuind la susținerea funcției cerebrale.
Dr. Cerin explică faptul că organismul uman este adaptat din punct de vedere evolutiv să consume astfel de alimente dimineața. „Așa am mâncat milioane de ani”, spune el, amintind că fructele oferă un tip de energie ușor de metabolizat, ideală pentru pornirea sistemului nervos în forță.
„Creierul are maximul de randament în primele 5 ore ale zilei. De aceea la micul-dejun trebuie obligatoriu să îi dau zahăr. Dar nu zahăr dintr-un aliment procesat – nici mecanic, nici termic, ci zahărul dintr-un fruct. Așa am mâncat milioane de ani”, a spus specialistul, conform lataifas.ro.
Ce ar trebui să mai conțină micul dejun pentru un creier sănătos
În completarea fructelor proaspete, dr. Gheorghe Cerin atrage atenția asupra unui alt element esențial pentru buna funcționare a creierului: acizii grași omega-3. Acești nutrienți valoroși contribuie la menținerea sănătății neuronale, la îmbunătățirea funcțiilor cognitive și la reducerea inflamațiilor din organism.
Oleaginoasele – surse naturale de omega-3
Pentru un aport optim de grăsimi sănătoase încă de la prima oră, medicul recomandă integrarea în meniul de dimineață a aproximativ 100 de grame de oleaginoase. În această categorie intră:
- nucile, recunoscute ca fiind printre cele mai bogate surse vegetale de omega-3
- migdalele, excelente pentru memorie și concentrație
- sâmburii și semințele măcinate (in, chia etc.), pentru o absorbție mai eficientă
- alunele și fisticul, care aduc proteine și grăsimi de calitate
- semințele de floarea-soarelui sau de dovleac, pline de vitamine și minerale esențiale
Aceste ingrediente oferă un amestec ideal de grăsimi sănătoase, proteine și fibre, nutrienți care susțin atât creierul, cât și sistemul cardiovascular.
Cum le poți integra în micul dejun
Oleaginoasele pot fi consumate într-o varietate de combinații, astfel încât fiecare persoană să-și poată alcătui un mic dejun gustos și hrănitor:
- ca atare, în stare crudă sau ușor hidratate
- adăugate într-un iaurt bogat în proteine
- blenduite într-un smoothie consistent
- integrate într-o salată de fructe, pentru un plus de textură și aromă
Toate acestea pot fi acompaniate de o ceașcă de cafea sau de un ceai aromat, băuturi care completează în mod natural energia de dimineață.
