C Stefania
Cu Paștele în apropiere, pregătirile pentru masa festivă sunt în plină desfășurare. Drobul de miel, ouăle vopsite și cozonacul sunt nelipsite, însă un element important care ar trebui să se regăsească pe masă este peștele. De ce este peștele o alegere excelentă pentru masa de Paște și ce opțiuni sunt disponibile pentru a face o alegere inspirată?
Peștele este nu doar delicios, ci și o sursă bogată de nutrienți esențiali. Una dintre cele mai bune alegeri pentru masa de Paște este macroul.
Beneficiile consumului de pește în ziua de Paște
Este o opțiune versatilă, sănătoasă și accesibilă. Se prepară ușor și poate fi adaptat în diverse rețete, satisfăcând gusturile fiecărui membru al familiei. Pe lângă gustul său savuros, peștele, în special cel gras, precum macroul, somonul și sardinele, este bogat în acizi grași omega-3 și proteine de înaltă calitate. Acești nutrienți au numeroase beneficii pentru sănătatea inimii, a creierului și a sistemului nervos.
Consumul regulat de pește poate contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare și poate promova sănătatea generală a organismului. Un alt avantaj al includerii peștelui în meniul de Paște este prețul accesibil. Comparativ cu alte opțiuni, cum ar fi somonul, macroul este mai puțin costisitor, oferind aceleași beneficii nutriționale.
Pentru cei care își doresc să respecte tradiția de a servi pește la masa de Paște fără a depăși bugetul, macroul este alegerea perfectă. Peștele poate fi preparat într-o varietate de moduri delicioase și sănătoase. De la grătar și la cuptor, până la prăjit și la aburi, există opțiuni nelimitate pentru a găti peștele într-un mod care să satisfacă toate preferințele culinare.
O idee bună este să-l acompaniezi cu legume proaspete și ierburi aromatice pentru o masă echilibrată și hrănitoare. Peștele este cu siguranță o alegere excelentă pentru masa de Paște. Bogat în nutrienți esențiali și ușor de preparat, este o opțiune gustată și apreciată de întreaga familie. Alegând peștele, nu doar îți satisfaci pofta de ceva delicios, dar îți și îngrijești sănătatea și a celor dragi.
Deliciile rețetelor mănăstirești cu pește
În zilele de dezlegare la pește, rețetele tradiționale mănăstirești vin în întâmpinarea credincioșilor cu arome și savoare autentică. Iată câteva dintre cele mai apreciate rețete, pe care le poți prepara și tu pentru a te bucura de o masă gustoasă și hrănitoare în timpul sărbătorilor Pascale, conform playtech.ro.
1. Borș de Pește Mănăstiresc
Borșul de pește este o rețetă simplă și reconfortantă, perfectă pentru zilele de post și dezlegare la pește. Iată ce ai nevoie pentru a prepara acest deliciu:
- 2 bucăți de pește macrou
- 1 ardei roșu
- 1 ardei verde
- 1/2 rădăcină de țelină
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 morcov
- 2 roșii
- 10 ml ulei
- sare
- piper
- borș de putină
- 1 legătură de pătrunjel verde
Pentru a pregăti borșul de pește, începe prin a fierbe apă într-o oală. Curăță și spală peștele și adaugă-l în oala cu apă fierbinte. Lasă-l să fiarbă la foc mic timp de 15 minute, apoi scoate-l din oală. Între timp, pregătește legumele tăindu-le cubulețe și adăugându-le în apa în care a fiert peștele. Asezonează cu sare, piper și ulei și mai lasă la fiert pentru câteva minute. Adaugă peștele în borș și oprește focul. Servește borșul cu pătrunjel verde tocat deasupra pentru un plus de prospețime și savoare.
2. Tocană de Pește Mănăstirească
Tocana de pește este o rețetă tradițională, cu arome bogate și texturi delicioase. Iată de ce ai nevoie pentru a o prepara:
- 1 kg pește (macrou)
- 3 linguri făină
- 100 ml ulei de măsline
- 2 cepe
- 5 căței de usturoi
- 800 de grame roșii sau 3 linguri de concentrat de tomate
- 2 linguri de oțet
- 1/2 cană cu apă sau vin alb
- sare și piper după gust
Curăță și spală peștele, apoi taie-l în bucăți și asezonează-l cu sare. Treci bucățile de pește prin făină și prăjește-le în ulei încins până devin aurii și crocante. Scoate-le din tigaie și așează-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. În același ulei, călește ceapa și usturoiul, apoi adaugă roșiile sau concentratul de tomate și lasă-le să fiarbă împreună câteva minute. Adaugă peștele prăjit, oțetul, apa sau vinul și piperul, apoi lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute. Servește tocana de pește caldă, alături de garniturile tale preferate.
