Loredana Ionescu
Ce reprezintă codul de pe ouă este o întrebare esențială în perioada sărbătorilor pascale, când milioane de ouă sunt cumpărate. Puțini români cunosc semnificația exactă a acelui cod tipărit pe coajă. Acest detaliu ascunde informații importante despre proveniență, condițiile de creștere a găinilor și standardele de calitate. Înainte de Paște, este vital ca românii să înțeleagă ce aleg. Aflarea acestor informații înseamnă un consum mai responsabil și o alimentație mai sigură.
Ce reprezintă codul de pe ouă
Codul de pe ouă nu este o simplă etichetă, ci un indicator precis al calității și al sursei produsului. Mulți români nu dau importanță acestui șir de cifre și litere. Cu toate acestea, acest cod ne poate spune exact de unde provine oul și cum a fost produs.
În perioada sărbătorilor pascale, ouăle sunt nelipsite de pe masa românilor. Ele sunt vopsite, consumate la micul dejun sau în diverse preparate tradiționale. Tocmai de aceea, este esențial ca oamenii să știe ce mănâncă.
Codul tipărit pe coaja oului oferă o imagine completă asupra modului în care găina a fost crescută. De asemenea, indică țara de proveniență, județul și chiar ferma exactă de unde provine produsul.
Acest sistem de codificare este folosit în întreaga Uniune Europeană și urmărește transparența și siguranța alimentară. Pentru consumatori, codul este un instrument extrem de util. El permite o alegere informată, mai ales atunci când există diferențe mari de preț între produsele din raft.
Structura codului
Pentru a înțelege ce reprezintă codul de pe ouă, trebuie să descompunem structura sa logică. Codul este format din mai multe părți distincte, fiecare având o semnificație clară. Prima componentă este o cifră între 0 și 3. Aceasta indică metoda de creștere a găinii.
Cifra 0 înseamnă ouă ecologice, provenite de la găini crescute în sistem bio. Aceste păsări au acces la aer liber și sunt hrănite cu produse naturale. Ouăle ecologice sunt considerate cele mai sănătoase și mai etice.
Cifra 1 se referă la ouă de la găini crescute în aer liber. Aceste păsări au libertate de mișcare, dar nu sunt neapărat hrănite ecologic. Totuși, ouăle provenite din acest sistem sunt de calitate superioară.
Cifra 2 indică ouăle provenite de la găini crescute în hale, dar care dispun de un minim de libertate. Ele nu sunt ținute în cuști, dar nu au acces în aer liber.
Cifra 3 desemnează ouăle de la găini crescute în baterii îmbunătățite. Acest sistem este cel mai restrictiv, păsările fiind ținute în cuști și având spațiu foarte limitat.
După această cifră urmează două litere, care indică țara de origine a oului. De exemplu, RO înseamnă România, FR indică Franța, iar BG desemnează Bulgaria.
Apoi, urmează un cod care specifică județul de proveniență. Acesta este format din două litere: AG pentru Argeș, CT pentru Constanța, BZ pentru Buzău etc.
Ultimele trei cifre din cod reprezintă numărul de identificare al fermei de proveniență. Acestea sunt unice pentru fiecare unitate de producție din județ.
Exemple concrete de coduri și interpretarea lor
Să presupunem că pe un ou apare codul 1ROBZ002. Ce înseamnă acest lucru? Cifra 1 ne spune că oul provine de la o găină crescută în aer liber. Literele RO indică faptul că produsul este din România. Codul BZ înseamnă că oul provine din județul Buzău. Iar numărul 002 este identificatorul fermei din acel județ.
Un alt exemplu: codul 0ROCT011. Cifra 0 arată că avem un ou ecologic. Este produs în România (RO), în județul Constanța (CT), de ferma cu numărul 011.
Pe lângă aceste date, cartoanele de ouă din magazine conțin și informații suplimentare. De obicei, este trecut termenul de valabilitate, metoda de păstrare și, uneori, și data ouatului.
Mulți consumatori preferă ouăle de tip 0 sau 1, considerate mai sănătoase și mai etice. Cu toate acestea, ouăle de tip 3 sunt cele mai ieftine și, implicit, cele mai cumpărate.
Este important ca fiecare român să analizeze acest cod înainte de a cumpăra ouă. Nu doar prețul ar trebui să conteze, ci și calitatea și proveniența produsului.
În perioada Paștelui, când consumul de ouă explodează, citirea codului poate preveni multe alegeri neinspirate.
Diferențe de preț și calitate în funcție de codul inscripționat pe ouă
Diferențele între tipurile de ouă nu sunt doar simbolice, ci și practice. Oul de tip 0 este mai scump decât oul de tip 3. Prețul este justificat prin condițiile mai bune în care trăiesc găinile și prin hrana ecologică folosită.
Un carton de 10 ouă ecologice poate costa între 18 și 25 de lei. În schimb, ouăle de tip 3 pot fi găsite la doar 9–12 lei per carton. Acest aspect influențează în mod direct alegerile consumatorilor, în special când vine vorba de cumpărături mari pentru Paște.
Este important de știut că ouăle de tip 0 și 1 au un gust mai intens și o consistență diferită. De asemenea, ele sunt mai bune pentru vopsit, deoarece coaja este mai groasă și mai uniformă.
Specialiștii în nutriție recomandă alegerea ouălor provenite din sisteme cât mai naturale. Acestea sunt mai hrănitoare și au un profil nutrițional mai bogat în Omega-3, vitamine și proteine de calitate.
Mai mult decât atât, prin alegerea ouălor de tip 0 sau 1 susținem fermele care respectă bunăstarea animalelor. Astfel, contribuim la o agricultură mai sustenabilă și mai etică.
De ce e important să citim codul înainte de a cumpăra ouă de Paște
În agitația cumpărăturilor de Paște, mulți români uită să verifice detaliile produselor pe care le pun în coș. Ouăle nu fac excepție. Cu toate că sunt printre cele mai populare produse în această perioadă, puțini se uită la codul de pe coajă.
Codul oferă informații esențiale, care pot influența sănătatea și bugetul familiei. A ști ce înseamnă cifra din față înseamnă a ști cum a fost crescută găina care a făcut oul.
Românii trebuie să devină mai conștienți în privința alegerilor alimentare. Sărbătorile nu trebuie să fie doar despre tradiții și mese pline, ci și despre responsabilitate și informare.
În plus, în contextul preocupărilor globale pentru sănătate, fiecare alegere alimentară contează. Alegerea unor produse mai curate și mai corect produse este o formă de protecție a propriei sănătăți.
Ouăle sunt un simbol al Învierii, dar și un aliment esențial în dieta noastră. Să le alegem cu înțelepciune este un gest simplu, dar cu impact major.
Sursa foto: Arhivă
