Loredana Ionescu
Când se apropie sărbătorile de iarnă, atmosfera festivă se simte nu doar în luminile strălucitoare și în cântecele de Crăciun, ci și în aromele specifice care inundă casele. Printre acestea, vinul fiert ocupă un loc de cinste, fiind o băutură îndrăgită pentru capacitatea sa de a aduce oamenii împreună în serile geroase. Acesta nu numai că încălzește trupul, dar și inima, aducând un strop de bucurie și confort. Iată o rețetă accesibilă și rapidă de vin fiert cu mere, scorțișoară și portocale, perfectă pentru a aduce magia Crăciunului în casa ta.
Cea mai bună băutură de Crăciun
Vinul fiert este apreciat nu doar pentru gustul său delicios, dar și pentru beneficiile sale asupra sănătății. Condimentele și fructele adăugate nu doar că îmbogățesc gustul, dar sunt și o sursă bogată de antioxidanți și vitamina C. Iată ce ingrediente vei avea nevoie pentru a prepara această băutură minunată:
- 750 ml vin roșu (de preferință demisec, dulce sau demidulce, pentru a complementa adăugarea de zahăr sau miere)
- 3-4 linguri de zahăr brun sau miere, în funcție de dulceața vinului
- 5-10 cuișoare, ajustate conform preferințelor personale pentru intensitatea aromei
- 2 batoane de scorțișoară
- 1 portocală sau 2 clementine
- 1 lămâie
- 1 măr sau o gutuie (opțional)
Aceste ingrediente, pe lângă faptul că sunt accesibile, adaugă un plus de sănătate și savoare preparatului.
Mod de preparare
Procesul de preparare a vinului fiert este simplu și nu necesită mult timp, fiind ideal pentru o seară liniștită acasă sau o întâlnire cu prietenii și familia.
- Pregătirea fructelor: Începe prin a tăia câteva felii din portocală, lămâie și măr. Acestea vor fi folosite mai târziu, pentru a adăuga un plus de gust și decor.
- Fierberea ingredientelor: Stoarce jumătate de portocală și pune sucul într-o oală încăpătoare pe aragaz, împreună cu vinul. Alege o temperatură scăzută pentru a evita evaporarea alcoolului.
- Adăugarea condimentelor: Când amestecul s-a încălzit, adaugă zahărul sau mierea, amestecând bine până se dizolvă complet. Ulterior, introdu scorțișoara și cuișoarele, așteptând până când vinul este aproape de punctul de fierbere și spuma de la suprafață a dispărut.
- Infuzarea aromei: După ce ai dat oala deoparte, adaugă feliile de fructe tăiate anterior. Acoperă oala cu un capac și lasă amestecul să stea pentru aproximativ 8-10 minute, permițând aromelor să se îmbine perfect.
- Servirea: Servește vinul fiert în căni, decorând fiecare porție cu o felie de lămâie sau portocală.
Bucuria de a împărtăși
Vinul fiert nu este doar o băutură, ci un pretext de a petrece momente prețioase cu cei dragi. Pe lângă căldura pe care o oferă, este un excelent încălzitor de conversații, făcând din serile friguroase o amintire plăcută. Așadar, în această iarnă, transformă fiecare seară într-o sărbătoare cu această rețetă de vin fiert, care promite să aducă spiritul Crăciunului mai aproape de fiecare dintre noi.
Sursa foto: Arhivă
