Ana Sasu
Cătălin Scărlătescu, unul dintre cei mai apreciați și cunoscuți maeștri bucătari din România, este un nume bine-cunoscut în industria culinară. Cu toate acestea, mulți oameni nu știu cum arăta acesta în tinerețe. În acest articol, vom explora povestea lui Cătălin Scărlătescu și transformarea sa de-a lungul anilor!
Originea pasiunii pentru bucătărie
Pasiunea lui Cătălin Scărlătescu pentru bucătărie a fost influențată și cultivată încă de la o vârstă fragedă de către bunica sa. Crescând într-o familie cu rădăcini în industria culinară, a avut oportunitatea de a se familiariza cu arta gătitului încă din copilărie. La vârsta de doar 7 ani, el a gătit prima sa mâncare, o tocană de cartofi, sub îndrumarea bunică-sii, un moment care a marcat începutul unei pasiuni pentru gătit care urma să dureze o viață întreagă.
„Există niște mese de inox, care undeva jos au o poliță. Eu, în momentul în care am fost adus de la maternitate, într-un coșuleț din-ăla, m-au vârât acolo, că aveau treabă. (…) Eu am învățat să merg în restaurant, ținându-mă de fețele de masă.
Părinții mei, neamurile mele au fost cârciumari. Străbunicul meu era din Cotu Văii, Gheorghe Ene îl chema și avea o căruță cu care căra mâncare la lingurari, adică la oamenii care munceau pe câmp. Aveam 3 ani și mă lua în căruță. Mă duceam și puneam mâncare la lingurari.
La 7 ani am făcut, la telefon, prima mea tocană de cartofi cu bunică-mea. Și uite așa am început să gătesc în bucătărie. (…) Nu știu să fac altceva”, a recunoscut Cătălin Scărlătescu în podcastul lui Speak.
Călătorii în jurul lumii pentru a învăța arta culinară
La doar 20 de ani, Cătălin Scărlătescu a luat o decizie îndrăzneață și a părăsit România pentru a explora bucătăriile internaționale din întreaga lume. Această experiență a contribuit semnificativ la dezvoltarea sa ca bucătar și la înțelegerea diversității culinare. Călătorind și experimentând preparate din diferite culturi, el și-a dezvoltat abilitățile culinare și a adus această diversitate în bucătăria sa.
De la bucătăria de acasă la celebritate TV
În 2012, Cătălin Scărlătescu și-a făcut debutul în lumea televiziunii românești, alăturându-se echipei emisiunii „Masterchef” de la Pro TV. Colaborarea sa cu Sorin Bontea și Florin Dumitrescu a captivat imediat publicul, iar acest format a devenit un fenomen de televiziune. A devenit rapid unul dintre cei mai iubiți jurați din show-ul de gătit și a strâns o bază de fani dedicată.
În 2016, Cătălin Scărlătescu s-a mutat la emisiunea „Chefi la cuțite,” continuându-și succesul în lumea televiziunii. Cu toate acestea, în octombrie 2023, el și colegii săi bucătari au decis să-și dea demisia, invocând o stare de oboseală și dorința de a explora noi provocări.
Cum arăta Cătălin Scărlătescu în tinerețe
Din bucătăria de acasă și poveștile din copilărie, Cătălin Scărlătescu a ajuns la vârfurile celebrității culinare din România. Cu un palmares impresionant și o experiență vastă, el deține acum trei restaurante în București, unde pasionații de gastronomie au ocazia să savureze preparatele sale inovatoare.
Despre transformarea sa, Cătălin Scărlătescu a spus:
„Eram la mare, pe plajă, cu un coleg din clasa a V-a. Stăteam cu picioarele în apă, pusesem un tomberon între noi și jucam table. La un moment dat, mi-a sunat telefonul și am fost anunțat că voi face parte din juriul unui cooking show. Mi-a scăpat telefonul din mână, direct în apă.
I-am scos repede cartela, am pus-o la uscat, am folosit un alt telefon și abia a doua zi am fost sunat din nou pentru a stabili o primă întâlnire. Atunci i-am cunoscut prima oară pe Florin și pe Sorin. Ne-am văzut întâi la mine acasă, iar ulterior ne-am întâlnit și cu producătorul nostru, geniala Mona Segall.
Îmi aduc aminte că ne-am văzut undeva pe bd. Dacia, stăteam la o terasă și eu mă tot gândeam ce mi se întâmplă. A doua zi am mers la o sedință foto și știu că toți oamenii cu care ne întâlneam ne spuneau că o să fie supertare, se uitau la noi cu multă curiozitate.
Eu nu mai înțelegeam nimic. La început, mi-a fost frică de televiziune, nu știam ce înseamnă, ce presupune, de asta în primul an nici nu am renunțat la locul de muncă pe care îl aveam, le-am făcut pe amândouă în paralel”, a mărturisit Cătălin Scărlătescu pentru Viva.
Astfel, Chef Cătălin Scărlătescu este un nume care a devenit sinonim cu gastronomia românească, iar transformarea sa de-a lungul anilor, de la bucătăria de acasă la celebritatea televizorului, este una impresionantă. Cu o poveste de viață inspirațională și o pasiune profundă pentru gătit, el continuă să inspire și să încânte publicul cu preparatele sale delicioase!
Sursa foto: Arhivă
