Mirela Loșniță
Cum face chef Sorin Bontea drobul pentru Paște. De Paște, chef Sorin Bontea preferă liniștea căminului, unde gătește alături de soția sa, și ea pasionată de bucătărie. An de an, meniul său rămâne neschimbat, respectând tradițiile culinare cu o atenție aparte pentru gust și calitate. Vedeta mărturisește că, indiferent de proiectele în care este implicat, Paștele înseamnă întotdeauna familie, acasă, și preparate clasice pregătite cu dragoste.
Cum face chef Sorin Bontea drobul pentru Paște
Recent, la lansarea noului său show difuzat pe platforma VOYO, „Pe drumul gustului”, chef Sorin Bontea a vorbit nu doar despre proiectele profesionale, ci și despre modul în care își petrece sărbătorile pascale. Pe 19 aprilie, el așteaptă cu nerăbdare difuzarea primului episod al emisiunii realizate alături de colegii săi Cătălin Scărlătescu și Florin Dumitrescu. Însă, în zilele de Paște, gândurile și timpul său sunt dedicate exclusiv familiei.
Sorin Bontea a dezvăluit că meniul său de Paște este același în fiecare an și că nu simte nevoia să-l schimbe.
„Eu, de Paște, de fiecare Paște, nu schimb meniul. Nu am schimbat niciodată. La mine există ciorbă acrită cu zeamă de varză, am zeamă de varză păstrată. Și ciorba de miel va fi cu zeamă de varză, clar. Apoi, drobul de miel, pe care eu îl fac diferit, nu fierb organele, le înăbuș practic. Pun ceapă verde, pun ceapă multă. Secretul ăsta îl știu de la nevastă-mea, la drob este ceapă multă. Ea pune ceapă foarte multă în mâncare. Adică în tocane și în tot ce face ea, ceapa e de baza. Este foarte gustoasă mâncarea datorită cepei. Și nevastă-mea gătește destul de bine. Și friptură de miel la cuptor în sos de vin, așa îi place nevestei. Și ouăle roșii, ceapă verde, brânză, ridichi nu lipsesc, desigur. Și cam asta pregătim, adică nu mare lucru”, a spus Sorin Bontea pentru Fanatik.
Pe lângă ciorba și drobul de miel, meniul de Paște include și friptură de miel la cuptor, gătită într-un sos aromat de vin, preparată astfel încât să rămână fragedă și gustoasă, exact așa cum îi place soției sale. Ouăle roșii, ceapa verde, ridichile și brânza sunt nelipsite de pe masă, completând meniul simplu, dar plin de savoare.
Cum petrece Sorin Bontea Paștele
Pentru Sorin Bontea, Paștele înseamnă acasă, liniște și familie. „Stau acasă mereu de Paște. Am și un cățel și nu pot să-l las pe unde apuc. Întotdeauna ne-a plăcut să rămânem în familie,” a povestit chef-ul. Atunci când părinții săi erau în viață, mergea să-i viziteze de sărbători. Acum, rudele sunt cele care vin la el: fratele, cumnatul sau finii.
„Stau acasă mereu de Paște. Am și un cățel, nu pot să-l las pe colo, pe colo. Dar întotdeauna ne-a plăcut să stăm acasă. Când trăiau ai mei mergeam la ei, acum au mai venit pe la mine, ba un frate, ba cumnatul, ba finii” a mai spus pentru aceeași sursă.
Atmosfera de acasă, cu mesele pregătite din suflet și cu reuniuni restrânse, este cea care dă farmecul sărbătorilor pentru Sorin Bontea. În ciuda agitației din viața profesională, Paștele rămâne pentru el un moment de respiro și de întoarcere la valorile simple.
Despre noul său proiect, „Pe drumul gustului”, Sorin Bontea a povestit că este o emisiune autentică, care le permite telespectatorilor să îi vadă pe el și pe colegii săi așa cum sunt în realitate: „Și cu bune, și cu rele, și cu frici, și cu fobii,” după cum spune chiar el.
