Mirela Loșniță
Nicolai Tand, unul dintre cei mai cunoscuți bucătari din România, este astăzi un exemplu de succes în lumea gastronomiei. Cu toate acestea, drumul său spre celebritate nu a fost deloc ușor. Viața sa este marcată de o copilărie plină de lipsuri și greutăți, care l-au forțat să ia decizii dificile la o vârstă fragedă. Mulți nu știu că Nicolai a renunțat la școală după clasa a 10-a și a plecat să muncească în străinătate pentru a-și ajuta familia, un gest care i-a schimbat destinul.
Copilăria grea a lui Nicolai Tand
Născut într-o familie numeroasă, Nicolai Tand a avut parte de multe încercări încă din copilărie. La vârsta de doar 12 ani, a suferit o pierdere care i-a marcat profund viața: moartea tatălui său. Rămas orfan, Nicolai și-a asumat responsabilități mult prea mari pentru un copil de vârsta lui. Deși era cel mai mic dintre frați, el a fost primul care a ales să își ia viața în propriile mâini și să își ajute familia în mod direct.
În acele vremuri, situația financiară a familiei sale era extrem de dificilă. Mama sa a fost nevoită să îndeplinească atât rolul de mamă, cât și de tată, muncind din greu pentru a-și întreține copiii. Nicolai, fiind mezinul, obișnuia să meargă la muncă alături de mama lui, la fân, pentru a strânge bani. Această experiență i-a format încă de atunci un simț al responsabilității și al sacrificiului pentru cei dragi.
Cu toate că avea dorința de a învăța și de a-și continua studiile, Nicolai a fost pus în fața unei decizii dificile. După ce a terminat clasa a 10-a, el a ales să nu mai continue școala. Motivul? Considera că nu este corect ca mama lui să muncească din greu pentru a-i plăti studiile. Așa că, în loc să meargă la liceu, a decis să plece în străinătate și să lucreze pentru a-și ajuta familia.
„Am rămas fără tată la 12 ani. Mama mea mi-a fost și tată, și mamă. Eu fiind mezinul, mergeam la lucru, la fân, împreună cu ea, ca să facem bani. Nu am studii superioare, ca să nu muncească ea pentru mine. Am doar 10 clase pentru că nu mi se părea corect să meargă ea și să muncească singură, ca să-mi dea mie bani să mă duc la liceu. Așa am gândit eu atunci”, a spus Nicolai Tand, în timpul emisiunii Asia Express.
Această decizie, deși dificilă, s-a dovedit a fi un moment de cotitură în viața lui. Renunțarea la școală nu a însemnat pentru Nicolai sfârșitul învățării, ci doar începutul unei călătorii în lumea muncii, care i-a oferit multe lecții valoroase.
Drumul spre succes
După ce a renunțat la școală, Nicolai și-a luat zborul spre străinătate în căutarea unui viitor mai bun. A plecat mai întâi în Anglia, apoi în America, Italia și, în final, în Franța. Această ultimă țară avea să îi schimbe destinul pentru totdeauna. La început, viața în străinătate nu a fost deloc ușoară. Primul său job a fost acela de a spăla vasele și de a curăța mesele clienților într-un restaurant. Însă, muncind din greu și cu pasiune, Nicolai a reușit să avanseze treptat.
Pas cu pas, el a început să se familiarizeze cu lumea gastronomiei și să își descopere adevărata pasiune pentru arta culinară. Din băiatul care ștergea mesele, Nicolai a ajuns să ocupe poziții tot mai importante, până a devenit director general. Experiența dobândită în acele restaurante i-a oferit nu doar abilitățile necesare pentru a deveni un bucătar de succes, ci și disciplina și perseverența care l-au definit în carieră.
Astăzi, Nicolai Tand este un chef celebru în România, cunoscut pentru talentul său culinar și pentru modul în care a reușit să își depășească condiția. Povestea sa de viață este una de inspirație, arătând că, indiferent de greutățile prin care treci, cu muncă și determinare poți să îți construiești un viitor mai bun.
Faptul că nu a terminat studiile liceale nu a fost o piedică pentru Nicolai, ci o motivație să învețe din experiențe reale și să își găsească drumul. El a demonstrat că pasiunea și dorința de a învăța din viață pot compensa lipsa diplomelor, transformându-l într-un exemplu de urmat pentru toți cei care se confruntă cu dificultăți similare.
